Маринованная тыква - эстонский ананас

[elenuzka]

Маринованная тыква это необыкновенная и пикантная закуска, которая мало известна в нашей стране. Это блюдо широко распространено в Эстонии, там оно присутствует на каждом столе. Великолепно маринованная тыква сочетается с мясом. У нее пряный, пикантный, кисло-сладкий вкус.Также с такой тыквой можно приготовить отличные пирожки. Этот рецепт действительно что-то необычное и интригующее. Не правда ли стоит попробовать?
Ингредиенты:

• Тыква очищенная - 1 килограмм;
• вода - 500 миллилитров;
• гвоздика - 8 штучек;
• перец душистый - 6 штучек;
• сахар - 1,5 стакана;
• корица - 1 палочка (по желанию);
• уксус 30% - 2-5 столовые ложки;
• свежий имбирь - отрезать небольшой кусочек;
• щепотка мускатного ореха.

Пошаговый рецепт маринованной тыквы

1. Тыкву нарезать кубиками толщиной 2 сантиметра.
2. Приготовить маринад теплую воду смешать с сахаром и уксусом.
3. Залить тыкву получившемся маринадом и оставить на ночь.
4. Сделать из марли небольшой мешочек и выложить в него все пряности.
5. Поставить тыкву в маринаде на огонь, и положить в нашу емкость с тыквой мешочек с пряностями.
6. Тыкву варить не больше 10 минут.
7. Выключить огонь, закрыть емкость крышкой и дать тыкве настоятся 30 минут.
8. Вытащить мешочек с пряностями, разложить тыкву с стерилизованные банки и закупорить крышками.
9. На следующий день тыква готова.