Морковный хлеб/ Pane alle carote от Omar Busi

[elenakutar]

Comments

[vasena_vasilisa]

Какие чудесные солнечные булочки!

[elenakutar]

Спасибо, Василиса! Булочки и правда своим цветом радуют! Они ещё и вкусные, а ещё в меру сдобные, а от морковки вообще одна польза ☺️

[irina_co]

Интересный рецепт, попробую на спельте и закваске испечь, обычно из моркови пюре делается.

Кстати, у Бориса еще кулич есть с морковью из русской старой книги.

[elenakutar]

Ирина, спасибо! Попробуйте конечно, пусть не такой, но думаю не менее вкусный будет. А морковь пропекается и в хлебе совсем не чувствуется, но аромат хлебу своеобразный придаёт. Согласна, в основном во всех рецептах используется овощное пюре.

Кулич не видела у Бориса, если вас не затруднит вышлите, пожалуйста, ссылку. Может это морковная баба, то я её пекла - изумительный вкус!

[irina_co]

Да, Вы правы, это морковная баба.

Мне этот рецепт в свое время очень помог, когда я делала кулич морковный безглютеовый. Вообще, Борис большой молодец, что такие материалы выискивает и выкладывает их в свободный доступ.

[elenakutar]

Да, думаю, Борису многие благодарны!

[nikomed7]

Лена, осенью такой солнечно-желтый цвет особенно глаз радует:) Очень красиво! Буханочки и мякиш прекрасные. А сахарной пудры много не бывает:)

[elenakutar]

Тоня, добрый вечер, спасибо большое! С нашими каждодневными дождями и серостью особенно радует😊

[bvallejo]

Лена, думаю, что "неудобства" с морковью связаны с выбором сорта моркови и ручным замесом (машина за 16 мин сделает ее шелковой).

[elenakutar]

Вы правы, Борис, скорее из-за ручного замеса, потому что морковь была отличная.