ВАРЕНЬЕ "СЛИВА В ШОКОЛАДЕ"
Вкус варенья как у конфет «Чернослив в шоколаде». Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус… А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое - одним словом, просто блаженство.
Рецепт:
Сливы - 2 кг (с косточками)
Сахар - 1 кг
Шоколад - 100 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Коньяк - 2 ст. л.
Сливы помыть, обсушить. Разделить на 2 половинки. Удалить косточки. Выложить в миску для варки варенья. Засыпать сахаром (500 гр), оставить на ночь. Сливы дадут сок. Утром добавить ещё 500 гр сахара. Поставить на огонь, дать закипеть и варить 15 минут, помешивая. Снять с огня и полностью остудить, чтобы слива впитала сок. Затем ещё раз поставить на огонь, добавить ванильный сахара, варить 15 минут. Дать остыть. Третий раз поставить варенье на огонь, добавить 100 гр шоколада и коньяк. Перемешать и варить ещё 15 минут. Варенье горячим разложить по стерилизованным баночкам, закрыть под ключ.
Приятного аппетита!
Рецепт:
Сливы - 2 кг (с косточками)
Сахар - 1 кг
Шоколад - 100 гр
Ванильный сахар - 1 пакетик
Коньяк - 2 ст. л.
Сливы помыть, обсушить. Разделить на 2 половинки. Удалить косточки. Выложить в миску для варки варенья. Засыпать сахаром (500 гр), оставить на ночь. Сливы дадут сок. Утром добавить ещё 500 гр сахара. Поставить на огонь, дать закипеть и варить 15 минут, помешивая. Снять с огня и полностью остудить, чтобы слива впитала сок. Затем ещё раз поставить на огонь, добавить ванильный сахара, варить 15 минут. Дать остыть. Третий раз поставить варенье на огонь, добавить 100 гр шоколада и коньяк. Перемешать и варить ещё 15 минут. Варенье горячим разложить по стерилизованным баночкам, закрыть под ключ.
Приятного аппетита!