Закуска из дыни с базиликом и граной. La Cucina Italiana.
"Всё гениальное просто!" В истине этих слов убеждаюсь всё больше и больше, познавая Итальянскую кухню. Казалось бы несовместимые продукты - дыня и базилик. И было бы скучно их объединять в едином блюде, но добавьте сколы граны и вы получите нечто необыкновенное в качестве закуски. Да, и о лимонном соке не забудьте! Собственно говоря, весь рецепт.
1/2 дыни
пучок базилика
сок 1 сицилийского лимона
сыр Грана падано
Мякоть дыни порезать достаточно мелко. Смешать с целыми листиками базилика, выдавить сок лимона, перемешать. Сколы (или хлопья граны, кому как нравится) добавить непосредственно перед подачей. Buon appetito!