Морковный кекс
Для очень вкусного, немного влажного кекса нужно:
2 морковки, натертых на мелкой терке,
1/2 яблока,
3 ст. л. растительного масла,
1 стакан сахара(я положила 2/3 стакана-было достаточно сладко),
соль,
1/2 пакетика разрыхлителя,
1,5 стакана муки.
Все смешать. Выпекать около 30-35 минут при 180 градусах.