Я уже писала, что люблю готовить. Только, чтобы быстро и не напрягаясь. Вот уже в воскресенье с утра приготовила борш и паштет из куриной печенки. И решила поделиться с народом своими нововведениями, а может всем известными до сих пор кроме меня знаниями в процесс изготовления этих блюд. Недавно я обнаружила, что бульон из крыльев индейки - ( Read more... )

Недавно мне почему-то захотелось приготовить что-то этакое. Младшенькая любит тирамису. Слово далекое, насквозь иностранное, но в конце концов, чем я хуже итальянских домохозяек?! Нашла в интернете кучу рецептов. Оказалось, что в состав обязательно входит крем маскарпоне, который купить довольно проблематично, а уж о цене я и не говорю. Пока я ( Read more... )

Все женщины в ЖЖ постят кулинарные рецепты. А я-то что ж не женщина, что ли? И потом, а вдруг правда кому пригодится, хотя большинство моих френдесс по части опыта и умения готовить далеко впереди ( Read more... )

Когда-то давно у меня был приятель, который считал, что "вкусно - это когда много". Я до такого радикализма в области кулинарии никогда не доходила, но все же всегда считала, что хорошая пища - это просто нечто потребляемое с удовольствием и с пользой для организма, не более того. Не начни я играть в ЖЖ, я бы даже не задумывалась о других критериях ( Read more... )

Я люблю готовить. Но люблю, не столько процесс готовки, сколько результат. Мне не нравится, когда в результате долгих и сложных манипуляций получается блюдо, которое по вкусу ничего особенного не представляет.  Еще мне не нравятся рецепты, которые предусматривают многократную обработку одних и тех же продуктов. Они, по-моему  теряют от этого вкус, ( Read more... )