Масленица

[eleema]

Впервые в жизни перепутала порядок взбивания теста для блинов - вместо яйца-сахар-молоко-мука влила молоко первым, пришлось вбивать яйца следом. Миксер взбил все в крутую пену до верха миски, с мукой пришлось осторожничать.
В результате впервые получились кружевные с дырками блины, замечательные на вкус.
Наверное, следующие будут такими же.

Comments

[sonyanesp]

Какие интересные)))))
А разве последовательность играет какую-то роль?
Вот всегда на автомате делала, а сейчас задумалась: мука, сахар, яйца и постепенно молоко.... и всегда вручную... вроде тоненькие и вкусные получаются)))

[eleema]

У меня последовательность такая: взбиваю яйца, потом с сахаром, добавляю молоко, взбиваю и добавляю муку до нужной консистенции, всегда миксером. А тут наоборот, ум за разум зашел:) Значит, играет роль, если вышли какие-то пенные и в дырочки)

[probell]

Мы сначала половину молока + яйца, затем понемногу муку, в самом конце - сахар, соль, оставшееся молоко, ложку растительного масла. Получается хорошо :)

[eleema]

Не сомневаюсь, что хорошо)
Мне казалось, что важно взбить до пены яйца, потом их с сахаром (как для торта), затем разбавить молоком и плюс мука.
А вышло так, что яйца, влитые в молоко, дают больше пены, что делает блины мягкими и кружевными.
Так что вы правильно готовите, молодцы:)

[lara_x]

доброго дня и чудесного настроения)

[eleema]

Спасибо, взаимно)

[lara_x]

замечательного дня)

[lara_x]

я никогда не соблюдаю последовательность)