На packtpub лежит
внятная книжка по couchbase за авторством Henry Potsangbam. Очень понравилась, всё просто и достаточно подробно описано для того чтобы быстренько поднять базу, смоделировать данные и начать пользоваться. Затронуты: инсталляция, администрирование(включая настойку, мониторинг и компакт), репликация (включая XDCR), индексирование, map-reduce, интеграция с ellastic, api, locking, ассинхронные операции.
Очень достойная книга для тех кто знакомится с Couchbase. Вместе с официальной документацией, даёт возможность моментального старта для разработки. Рекомендую.