О крепости напитков

[eldr]

Удивительное свойство слабоалкогольных напитков заключается в том, что можно "скопытиться" при 6-8 град. Эта тема всплыла сегодня, когда мы с Соломоном показываем свой праздничный ассортимент загадочных зимних праздничных напитков, которые мы с ним сделали и как раз к Новому году вскрыли.
Вспоминаю по этой теме, как однажды с другом начали

Comments

[eldr]

да, ржака про то, как пронесло его от кисломолочного хмельного ))

Вначале - про Хурунгэ (Айраг), такой напиток есть у бурят, он кисломолочный, ну как типа кефира, градусы не чувствуются, но они есть, и со временем крепчают, т.к. напиток живого брожения. Из хурунгэ делают дистиллят

[egor_13]

Курунга, да.

К слову , в западной Монголии есть озеро Айраг-Нур. При чем тут айраг - понятия не имею. Вроде пресноводное, цветом не должно походить.

[eldr]

ну вот да, Хурунгэ, Хурунга и Айраг. Ну, только от носителей языка можно узнать. Айран вроде на русский как кумыс переводится

[eldr]

про происхождения лимнонима Айраг-Нур ("отделившееся озеро") можно даже предположить, что это от индо-иранского нур (луч, сверкание, прозрачность), потому как никакого белесого брожения в озере не видно, оно как раз прозрачное

[egor_13]

"Нур" это просто озеро.

[eldr]

созвучно с индо-иранским сверкание, прозрачность

[eldr]

если не прозрачность, то можно представить, что это название версия какого-то "отделившегося озера"

[egor_13]

"отделившееся", видимо, "айраг".
Кстати, не связано ли с этим словом название "айран" - именно с отделением?

[eldr]

ну ведь верно! мне тоже так с самого начала казалось. название само напрашивается из процесса приготовления - отделять, сыворотка.

Пратюркский: *adïr- «отделять» + *-an «суффикс существительного» > *adïran «сыворотка» > *ayïran > ayran. Заимствовано в прамонгольский как: *ayiran, *ayirag.