Время майского меда
Для тех малоопытных, кто считает, что «какие-то варенья из кабачков» бессмысленны, то ли дело вкуснятина из мясистых викторий-малин и смородин. Одуванчики лечат печень, снижают реально давление.. стоит открыть инет и ознакомиться.. что наши бабушки делали спокойно для своих нужд.
Собранные одуванчики разложить на некоторое время слоем на улице/балконе, чтобы ушли насекомые. Потом одуванчики залить водой и проварить от закипания 10 минут и оставить на пол-суток (на ночь удобно) или даже сутки в прохладном месте настояться. Спустя это время одуванчики отдадут в воду все полезные соки, их надо отжать через марлю или дуршлаг. В полученный отвар/настой всыпать сахар и помешивая довести до кипения на не сильном огне. Томить на медленном огне, помешивая и убирая пенку до цвета меда (помнить, что горячий мед значительно жиже остывшего). К концу влить сок одного лимона и еще немного проварить. Еще горячим мед разлить по стерильным банкам, завинтить крышками, перевернуть, закрыть одеялом и оставить до полного остывания
