Новогоднее меню.

[elaizik]

У нас оно традиционное, из года в год. Так было у моих родителей, так делаю и я.
В конце концов, для кулинарных экспериментов есть 364 дня, в традициях есть своя прелесть!

Закуски.

1. Селедка "под шубой" - как ее делала моя мама.

Comments

[nikitinka]

Я тоже сегодня пельмени леплю.
Захотелось на Новый год, хотя этот Новый год будет отступлением от традиции - спать в новогоднюю ночь :)

главное меню

[vctkporr]

[elaizik]

Мы давно уже не сидим даже до 12 ночи. Собираемся в семь вечера, вкусно ужинаем. Молодежь уезжает отмечать с друзьями, а мы с внуком спокойно спим.:)

[nikitinka]

По-моему, отличный вариант!

[moyugolok]

Леночка, спасибо за меню!
И с наступающим.
Елку уже нарядили?

[moyugolok]

Лен, а скажи мне про тесто для пельменей.
Я все правильно поняла, что ты на 500 г муки берешь 200 мл жидкости???

[elaizik]

Брала 200 мл, включая яйца. Но в последнее время добавляю больше, от 230 (ручной замес) до 240 (миксер). Вчера как раз поправила текст. Время идет, все изменяется.
Тесто с 200 мл правильное и прекрасное, но вымешивать его очень тяжело, и лепить пельмени сложнее, дело идет медленно. Хотя такое тесто вкуснее, но я пошла на разумный компромис.

[moyugolok]

Я вообще воду не добавляла, но на 100 г муки брала 1 яйцо.
Поэтому спросила.

[irisroz52]

Спасибо! И Вас с Новым - МИРНЫМ И СЧАСТЛИВЫМ! - Годом! :-)

[elaizik]

Спасибо, и вас!

[vitoria]

Отличное и вкусное меню у вас! С наступающим вас!
Счастья.здоровья и мира!

[elaizik]

С наступающим! Всего хорошего!

[hogzon]

а у меня новый салат будет.
правд, рецепт ещё не отработан, в процессе посмотрю, что к чему.

[elaizik]

Почему бы и нет, можно и новый. Это тоже традиция.