.... про макаронс... и ... миндальную муку

[el_karamel]

я когда начинала готовить макароны... муку сама делала... заморочливо, но результат всегда был однозначный. Затем мне муку из германии передали  -- тоже все ОК. а вот из муки купленной здесь... второй раз и...((((( в первый раз я подумала, что это я сама начудила))))) готовила по совершенно другому рецепту, на итальянской меренге. А вот вчера

Comments

[kinda_cook]

Последние получились нормальные.
Про муку ничего не могу сказать, к сожалению. У меня 1 кг был и я его еще не использовала, она у меня французкая. Но там где брала, к сожалению больше уже не встречала

[el_karamel]

когда буду за пределами нашей страны... надо будет поискать!!! вот все нормальные)))) везут тряпочки/косметики)))))... а "пришибленные" кулинарией)))... пряности/инструмент/расходку......

[iiirusya]

У меня была единственная попытка сделать макароны, миндаль сама молола, не знаю, у меня наверное руки кривые, получились липкие сладкие блинчики, которые пришлось самой есть :) (бо жалко было выкинуть)

[el_karamel]

ох уж эти макароны... все равно, пока не удастся достигнуть постоянства... я их не брошу))))

[iiirusya]

А я теперь решиться не могу... да и муку миндальную пока не нашла, самой молоть не хочется

[kulimania]

В чем причина сказать затрудняюсь.У меня получились более или менее симпатичные только со второго раза,но делала из покупной миндальной муки.

[trfelka]

Значит может быть дело в муке, а я все на руки пиняла, делала на покупной , но на одной и той же и не разу не получились

[el_karamel]

скорее всего... не в руках дело!!!! или ингредиенты пуршат... может с духовкой... может звезды так стали)))

[zykerka_zuki]

макаруны дело странное,раз получаются раз нет.я делала только один раз у меня получилось но мне они на вкус очень сладкие)))

[el_karamel]

да... печенюхи оч.сладкие, поэтому стараюсь начинкой сбалансировать вкус... что-нить чуть кисловатое... или насыщенное вкусом, но не сладкое