#Астрахань Кому щи пусты, а кому жемчуг мелок (продолжение)
Продолжение, начало тут
В предыдущем посте Управление делами Губернатора Астраханской области (агентство Астраханской области) заказывает пропитание для официальных мероприятий
Российский рубль
Наименование товара, работ, услуг
Код по ОКПД
Единица измерения
Количество
Цена за ед.изм.
Стоимость
Оказание комплекса услуг питания при проведении официальных мероприятий
55.30.11.129
КОМПЛ
1.00
1908035.00
1908035.00
Итого: 1908035.00
9. Меню при оказании услуг питания одного официального мероприятия должно включать (из расчета на 150 человек):
Минимальный ассортимент
Минимальный вес продукции на 1 порцию, грамм
Минимальное кол-во порций на 1 мероприятие, шт.
1
2
3
Салаты овощные
Ассорти овощное (помидоры, огурцы, зелень)
1/100
120
Салат из свежих помидор с брынзой и зеленью
1/100
120
Салат из свежих помидор и огурцов с зеленым луком и зеленью
1/100
120
Салат из свежей китайской капусты
1/100
100
Салаты ассорти
Салат из креветок с сыром и яйцом
1/50
80
Салат из овощей и фруктов со сметаной
1/50
100
Шпроты на листьях салата
1/50
90
Ананасы со сметаной и орехами
1/50
80
Салат из кальмаров с луком маринованным
1/50
70
Ассорти рыбное
- икра щучья
1/30
70
- балык осетровый холодного копчения
1/25
80
- балык холодного копчения из сома с лимоном
1/25
100
- семга м/с со свежим огурцом и маслинами
1/50
80
- икра кетовая с маслом сливочным
1/30
60
- сельдь каспийская с маринованным луком и зеленым горошком
1/50
100
- рулет из судака фаршированный морковью и луком и грибами
1/50
75
- судак в пивном кляре
1/50
100
- сельдь атлантическая на картофельном крутоне
30/50
90
- осетрина запеченная под майонезом
1/75
100
- котлеты рыбные из судака
1/50
120
Ассорти мясное
- язык под майонезной сеткой
1/50
120
- буженина с чесноком и морковью
1/30
120
- бекон с хреном
1/30
150
- куриное филе в кунжуте
1/50
150
- рулет из бекона с сушенным черносливом
1/50
150
- рулет мясной с яйцом и луком
1/50
120
- рулет куриный с орехами
1/50
130
Сыры
- сырная тарелка: шарики сырные в кокосовой стружке
1/30
100
- сыр в ассортименте - не менее 3-х наименований
1/30
100
Канапе
Канапе с курицей
1/50
120
Канапе с сёмгой
1/50
100
Канапе с сардинами
1/50
120
Канапе с авокадо и беконом
1/50
70
Овощные канапе
1/50
120
Канапе из черного хлеба с ветчиной
1/50
150
Канапе с паштетом и фруктами
1/50
150
Канапе с грибами
1/50
120
Канапе с креветками
1/50
100
Канапе с беконом и кубиками сыра
1/50
150
Канапе с сыром по-венгерски
1/50
160
Канапе с моцареллой
1/50
150
Канапе с огурцом и крабом
1/50
150
Канапе из цуккини
1/50
120
Канапе с куриным паштетом
1/50
120
Канапе по-берлински
1/50
130
Канапе с анчоусами по-испански
1/50
130
Канапе с кетовой икрой
1/40
80
Канапе с сыром и языком
1/50
80
Канапе с гусиной печенкой
1/50
130
Канапе огурцами
1/50
160
Канапе с сыром и оливками
1/30
160
Канапе с запеченными помидорами и орегано
1/50
120
Канапе с копченым лососем и клюквы
1/50
100
Канапе из слоенного теста с кремом из сыра
1/60
120
Соусы
- соус сливочный
1/15
100
- кетчуп
1/30
100
- соус чесночный
1/30
100
Десерт
- фрукты в ассортименте (яблоки, груши, ананас, апельсин, виноград)
1/200
100
- голубика
1/100
60
- груша в клубничном сиропе
1/50
100
- салат фруктовый (яблоко, киви, виноград, гранат, изюм, орехи, банан)
1/100
150
- грейпфрут, памело
1/100
80
- конфеты шоколадные в ассортименте - не менее 6 наименований
1/300
100
Пирожные
- ассорти мелкоштучное желированное с фруктами
1/25
70
- заварное, бисквитное
1/25
70
- печенье в ассортименте - не менее 4-х наименований
1/25
70
- эклеры
1/25
70
Хлеб в ассортименте
1/25
150
Напитки
- кофе черный с сахаром
1/50
100
- чай черный с лимоном
1/150
130
- чай зеленый с сахаром
1/150
130
- чай белый
1/150
100
- кофе черный со сливками
100/110
120
- вино красное и белое в ассортименте - не менее 5 наименований
1/150
120
- соки в ассортименте - не менее 5 наименований
1/200
120
- минеральная вода в ассортименте - не менее 3-х наименований
1/200
100
- напитки газированные в ассортименте - не менее 3-х наименований
1/200
100
В предыдущем посте Управление делами Губернатора Астраханской области (агентство Астраханской области) заказывает пропитание для официальных мероприятий
Российский рубль
Наименование товара, работ, услуг
Код по ОКПД
Единица измерения
Количество
Цена за ед.изм.
Стоимость
Оказание комплекса услуг питания при проведении официальных мероприятий
55.30.11.129
КОМПЛ
1.00
1908035.00
1908035.00
Итого: 1908035.00
9. Меню при оказании услуг питания одного официального мероприятия должно включать (из расчета на 150 человек):
Минимальный ассортимент
Минимальный вес продукции на 1 порцию, грамм
Минимальное кол-во порций на 1 мероприятие, шт.
1
2
3
Салаты овощные
Ассорти овощное (помидоры, огурцы, зелень)
1/100
120
Салат из свежих помидор с брынзой и зеленью
1/100
120
Салат из свежих помидор и огурцов с зеленым луком и зеленью
1/100
120
Салат из свежей китайской капусты
1/100
100
Салаты ассорти
Салат из креветок с сыром и яйцом
1/50
80
Салат из овощей и фруктов со сметаной
1/50
100
Шпроты на листьях салата
1/50
90
Ананасы со сметаной и орехами
1/50
80
Салат из кальмаров с луком маринованным
1/50
70
Ассорти рыбное
- икра щучья
1/30
70
- балык осетровый холодного копчения
1/25
80
- балык холодного копчения из сома с лимоном
1/25
100
- семга м/с со свежим огурцом и маслинами
1/50
80
- икра кетовая с маслом сливочным
1/30
60
- сельдь каспийская с маринованным луком и зеленым горошком
1/50
100
- рулет из судака фаршированный морковью и луком и грибами
1/50
75
- судак в пивном кляре
1/50
100
- сельдь атлантическая на картофельном крутоне
30/50
90
- осетрина запеченная под майонезом
1/75
100
- котлеты рыбные из судака
1/50
120
Ассорти мясное
- язык под майонезной сеткой
1/50
120
- буженина с чесноком и морковью
1/30
120
- бекон с хреном
1/30
150
- куриное филе в кунжуте
1/50
150
- рулет из бекона с сушенным черносливом
1/50
150
- рулет мясной с яйцом и луком
1/50
120
- рулет куриный с орехами
1/50
130
Сыры
- сырная тарелка: шарики сырные в кокосовой стружке
1/30
100
- сыр в ассортименте - не менее 3-х наименований
1/30
100
Канапе
Канапе с курицей
1/50
120
Канапе с сёмгой
1/50
100
Канапе с сардинами
1/50
120
Канапе с авокадо и беконом
1/50
70
Овощные канапе
1/50
120
Канапе из черного хлеба с ветчиной
1/50
150
Канапе с паштетом и фруктами
1/50
150
Канапе с грибами
1/50
120
Канапе с креветками
1/50
100
Канапе с беконом и кубиками сыра
1/50
150
Канапе с сыром по-венгерски
1/50
160
Канапе с моцареллой
1/50
150
Канапе с огурцом и крабом
1/50
150
Канапе из цуккини
1/50
120
Канапе с куриным паштетом
1/50
120
Канапе по-берлински
1/50
130
Канапе с анчоусами по-испански
1/50
130
Канапе с кетовой икрой
1/40
80
Канапе с сыром и языком
1/50
80
Канапе с гусиной печенкой
1/50
130
Канапе огурцами
1/50
160
Канапе с сыром и оливками
1/30
160
Канапе с запеченными помидорами и орегано
1/50
120
Канапе с копченым лососем и клюквы
1/50
100
Канапе из слоенного теста с кремом из сыра
1/60
120
Соусы
- соус сливочный
1/15
100
- кетчуп
1/30
100
- соус чесночный
1/30
100
Десерт
- фрукты в ассортименте (яблоки, груши, ананас, апельсин, виноград)
1/200
100
- голубика
1/100
60
- груша в клубничном сиропе
1/50
100
- салат фруктовый (яблоко, киви, виноград, гранат, изюм, орехи, банан)
1/100
150
- грейпфрут, памело
1/100
80
- конфеты шоколадные в ассортименте - не менее 6 наименований
1/300
100
Пирожные
- ассорти мелкоштучное желированное с фруктами
1/25
70
- заварное, бисквитное
1/25
70
- печенье в ассортименте - не менее 4-х наименований
1/25
70
- эклеры
1/25
70
Хлеб в ассортименте
1/25
150
Напитки
- кофе черный с сахаром
1/50
100
- чай черный с лимоном
1/150
130
- чай зеленый с сахаром
1/150
130
- чай белый
1/150
100
- кофе черный со сливками
100/110
120
- вино красное и белое в ассортименте - не менее 5 наименований
1/150
120
- соки в ассортименте - не менее 5 наименований
1/200
120
- минеральная вода в ассортименте - не менее 3-х наименований
1/200
100
- напитки газированные в ассортименте - не менее 3-х наименований
1/200
100