Каталония 2019. DO Cava.
Без игристого на отдыхе - никак, сам понимаете…
Vallformosa MVSA Brut Cava. Странный сайд-проект Вальформозы, который практически отсутствует на сайте (кроме упоминания о какой-то там награде), и в местных магазинах не светиться, (по WS цена в среднем где-то 12 евро). Удивительно, но вроде как есть и в России (по WineStyle аж за 1747р.), хотя мне не встречалось. Характерный местный купаж 35% Macabeo / 30% Xarel-lo / 35% Parellada. Стандартная шампанская бутылка темного стекла с симпатичной двухцветной этикеткой (фото - чужое). Кстати, бывают и несколько другие варианты оформления. Этой непритязательной кавой отель любезно опохмелял болезных постояльцев за завтраком. Искрящийся в бокале золотистый перляж не раз делал моё каталонское утро чуть веселее. Хорошая структура, в принципе - неплохой баланс, есть искомая в игристом минеральность, но концовочка коротковата и ещё, по мере прогрева, вино довольно стремительно сваливается в горькую сторону (что вообще характерно для базовых кав из местных сортов). ИО 6+. ДО 1+1+1+2,5+0,5=6. Даже повышение моего утреннего настроения не позволяют рекомендовать эту каву для особенного случая. А вот именно так, как её использует отель - в самый раз, дешево (думаю, что при отельном опте где-то в районе 6-7 евро здесь, не более) и сердито (кто ж с утра требует излишеств и выкрутасов от холодного игристого). А поскольку позиция не магазинная и не сильно известная, то и вообще гламурненько! И да, кстати, хорошо помним, что «шампанское по утрам пьют или аристократы или дегенераты» ©. Ибо не фиг!
Vallformosa Col-leccio Gala Brut Reserva Cava 2016. Неожиданный презент от отеля (точнее - от одной небезразличной сотрудницы ресепшн, что было обозначено в сопроводительной записке, и за что ей особенная благодарность!) в день довольно долгой экскурсии - и это оказалось не только приятно, но и очень в тему. В замечательном ведерке с обильным льдом, и в сопровождении двух очень приличных бокалов. В Испании в миру такая кава стоит около 10 евро, за ее пределами - до 20. Основательная бутылка абсолютно прозрачного стекла украшена скромными этикетками цвета хаки с золотым и черным текстом. Понять, что эта резервная кава еще и миллезимная - совсем не просто, указание на год есть только на черном галстучке поверх золотистой капсулы. Вообще оформление очень представительное. При этом найти точное название продукта (Col-leccio) не так уж и просто. Даже на сайте производителя. Купаж Macabeo - Xarel·lo - Parellada - Chardonnay выдерживается на осадке 24 месяца. Множество различных призов в 2014-2018 годах. Пробка прессованная, почти на глазах потерявшая форму. Сам напиток довольно темного цвета с золотистым отливом. Мусс обильный и долгий, перляж многочисленный, благородно тонкий, вытягивается в ниточки очень симпатичным образом. Аромат чуть более ягодный, чем хотелось бы, минеральность зажатая. Вкус тоже склонен к некоторой сладковатой ягодности, но эта ягода не только сладкая, но и достаточно кислая (не сильно спелая красная и белая смородина, клюква). Минеральность приходит с большим глотком и остается в довольно длинном послевкусии. Пилась эта кава на ура, ибо поспела очень вовремя, думаю, что в более камерной обстановке впечатление могло бы быть и более сдержанным. ИО 8+. ДО 1+1+1,25+3,75+1=8. Хороша ложка к обеду, а холодная кава - к ужину! В любом случае для 10, да даже и для 20 евро - очень серьезное впечатление. Браво!
Замечание позднее. Благодаря неусыпной бдительности
bazilsnowman выяснилось, что это совсем не Col-leccio, а Gala de Vallformosa Brut Reserva. За что уважаемому Снежному Человеку искренняя благодарность, а читающим - мои извинения за невнимательность. Не нашел я почему-то Галу на сайте производителя (а она там вполне есть!) и решил, исходя из визуального подобия и необычной плакетки (см. фото ниже), что это - особый выпуск Col-leccio к юбилею отеля. М.б. партия вина и действительно приурочена к отельному празднику, но это реально именно Gala. И, кстати, там другой состав по сравнению с Col-leccio - только шарейо и шардоне. Но выдержка та же - два года.
Recaredo Terrers Gran Reserva Brut Nature Cava 2013. Солидная классическая бутылка темно-зеленого стекла с серьезной черной этикеткой и черной же капсулой. Выбрано в винной карте скорее по принципу полного незнакомства с производителем. Который, кстати, делает примечательную линейку интересных кав, и среди них Terrers Gran Reserva Brut Nature чуть ли не самая младшая. Купаж из 56% Macabeu, 42% Xarel·lo и 2% Parellada. Данных по выдержке не нашел, но судя по тому, что последний выпущенный винтаж - 2014, выдержка достаточно долгая. Нашел слова о натуральности производства, исключительно ручном сборе и выдержки 3% резервного вина в недолгой бочке. В Испании можно найти за 20 евро, в остальной Европе - за 30. Выпито в ресторане отеля на прощальный с курортом ужин. Цвет - довольно темный, с отливом хаки. Мусс средней интенсивности, мелкозернистый, быстро спадающий. Перляж обильный, и при этом - благородно тонкий. Аромат цитрусовый и чуть сладковатый поначалу (неожиданный банан, апельсин, апельсиновая корочка, миндальный орех). Вкус существенно более минеральный и более сухой - сочный лимон спереди, апельсин следом, любопытное помело в теле и особенно - в концовке. Концовка украшена абрикосовой косточкой, неспелым кислым мандарином и ореховым сбором. По мере прогрева вино меняется мало, чуть-чуть добавляет сладости, но строгой сухой кислотности при этом сохраняется вдоволь. ИО 8,5+. ДО 1+1+1,5+4,25+1=8,75. На самом деле - очень достойная кава, которая совершенно точно в состоянии соревноваться со многими шампанскими, и не только базовыми брютами. И совсем нет горького перекоса, которым часто болеют кавы из местных сортов. Вообще, реально очень близко к субъективной девятке, если даже не выше. Есть легкие проблемы с гастрономией, поскольку кава выглядит очень самодостаточной и не сильно желает совокупляться с серьезной едой. Но вот недостаток ли это - вопрос. А как аперитив, или даже как дижестив - идеально просто!
И это все текущие каталонские результаты. Нравится мне там, природа, люди, вино… Не купить ли мне проездной на аэрофлотовские туда рейсы?...
Vallformosa MVSA Brut Cava. Странный сайд-проект Вальформозы, который практически отсутствует на сайте (кроме упоминания о какой-то там награде), и в местных магазинах не светиться, (по WS цена в среднем где-то 12 евро). Удивительно, но вроде как есть и в России (по WineStyle аж за 1747р.), хотя мне не встречалось. Характерный местный купаж 35% Macabeo / 30% Xarel-lo / 35% Parellada. Стандартная шампанская бутылка темного стекла с симпатичной двухцветной этикеткой (фото - чужое). Кстати, бывают и несколько другие варианты оформления. Этой непритязательной кавой отель любезно опохмелял болезных постояльцев за завтраком. Искрящийся в бокале золотистый перляж не раз делал моё каталонское утро чуть веселее. Хорошая структура, в принципе - неплохой баланс, есть искомая в игристом минеральность, но концовочка коротковата и ещё, по мере прогрева, вино довольно стремительно сваливается в горькую сторону (что вообще характерно для базовых кав из местных сортов). ИО 6+. ДО 1+1+1+2,5+0,5=6. Даже повышение моего утреннего настроения не позволяют рекомендовать эту каву для особенного случая. А вот именно так, как её использует отель - в самый раз, дешево (думаю, что при отельном опте где-то в районе 6-7 евро здесь, не более) и сердито (кто ж с утра требует излишеств и выкрутасов от холодного игристого). А поскольку позиция не магазинная и не сильно известная, то и вообще гламурненько! И да, кстати, хорошо помним, что «шампанское по утрам пьют или аристократы или дегенераты» ©. Ибо не фиг!
Vallformosa Col-leccio Gala Brut Reserva Cava 2016. Неожиданный презент от отеля (точнее - от одной небезразличной сотрудницы ресепшн, что было обозначено в сопроводительной записке, и за что ей особенная благодарность!) в день довольно долгой экскурсии - и это оказалось не только приятно, но и очень в тему. В замечательном ведерке с обильным льдом, и в сопровождении двух очень приличных бокалов. В Испании в миру такая кава стоит около 10 евро, за ее пределами - до 20. Основательная бутылка абсолютно прозрачного стекла украшена скромными этикетками цвета хаки с золотым и черным текстом. Понять, что эта резервная кава еще и миллезимная - совсем не просто, указание на год есть только на черном галстучке поверх золотистой капсулы. Вообще оформление очень представительное. При этом найти точное название продукта (Col-leccio) не так уж и просто. Даже на сайте производителя. Купаж Macabeo - Xarel·lo - Parellada - Chardonnay выдерживается на осадке 24 месяца. Множество различных призов в 2014-2018 годах. Пробка прессованная, почти на глазах потерявшая форму. Сам напиток довольно темного цвета с золотистым отливом. Мусс обильный и долгий, перляж многочисленный, благородно тонкий, вытягивается в ниточки очень симпатичным образом. Аромат чуть более ягодный, чем хотелось бы, минеральность зажатая. Вкус тоже склонен к некоторой сладковатой ягодности, но эта ягода не только сладкая, но и достаточно кислая (не сильно спелая красная и белая смородина, клюква). Минеральность приходит с большим глотком и остается в довольно длинном послевкусии. Пилась эта кава на ура, ибо поспела очень вовремя, думаю, что в более камерной обстановке впечатление могло бы быть и более сдержанным. ИО 8+. ДО 1+1+1,25+3,75+1=8. Хороша ложка к обеду, а холодная кава - к ужину! В любом случае для 10, да даже и для 20 евро - очень серьезное впечатление. Браво!
Замечание позднее. Благодаря неусыпной бдительности
bazilsnowman выяснилось, что это совсем не Col-leccio, а Gala de Vallformosa Brut Reserva. За что уважаемому Снежному Человеку искренняя благодарность, а читающим - мои извинения за невнимательность. Не нашел я почему-то Галу на сайте производителя (а она там вполне есть!) и решил, исходя из визуального подобия и необычной плакетки (см. фото ниже), что это - особый выпуск Col-leccio к юбилею отеля. М.б. партия вина и действительно приурочена к отельному празднику, но это реально именно Gala. И, кстати, там другой состав по сравнению с Col-leccio - только шарейо и шардоне. Но выдержка та же - два года.
Recaredo Terrers Gran Reserva Brut Nature Cava 2013. Солидная классическая бутылка темно-зеленого стекла с серьезной черной этикеткой и черной же капсулой. Выбрано в винной карте скорее по принципу полного незнакомства с производителем. Который, кстати, делает примечательную линейку интересных кав, и среди них Terrers Gran Reserva Brut Nature чуть ли не самая младшая. Купаж из 56% Macabeu, 42% Xarel·lo и 2% Parellada. Данных по выдержке не нашел, но судя по тому, что последний выпущенный винтаж - 2014, выдержка достаточно долгая. Нашел слова о натуральности производства, исключительно ручном сборе и выдержки 3% резервного вина в недолгой бочке. В Испании можно найти за 20 евро, в остальной Европе - за 30. Выпито в ресторане отеля на прощальный с курортом ужин. Цвет - довольно темный, с отливом хаки. Мусс средней интенсивности, мелкозернистый, быстро спадающий. Перляж обильный, и при этом - благородно тонкий. Аромат цитрусовый и чуть сладковатый поначалу (неожиданный банан, апельсин, апельсиновая корочка, миндальный орех). Вкус существенно более минеральный и более сухой - сочный лимон спереди, апельсин следом, любопытное помело в теле и особенно - в концовке. Концовка украшена абрикосовой косточкой, неспелым кислым мандарином и ореховым сбором. По мере прогрева вино меняется мало, чуть-чуть добавляет сладости, но строгой сухой кислотности при этом сохраняется вдоволь. ИО 8,5+. ДО 1+1+1,5+4,25+1=8,75. На самом деле - очень достойная кава, которая совершенно точно в состоянии соревноваться со многими шампанскими, и не только базовыми брютами. И совсем нет горького перекоса, которым часто болеют кавы из местных сортов. Вообще, реально очень близко к субъективной девятке, если даже не выше. Есть легкие проблемы с гастрономией, поскольку кава выглядит очень самодостаточной и не сильно желает совокупляться с серьезной едой. Но вот недостаток ли это - вопрос. А как аперитив, или даже как дижестив - идеально просто!
И это все текущие каталонские результаты. Нравится мне там, природа, люди, вино… Не купить ли мне проездной на аэрофлотовские туда рейсы?...