Итоги 2018. Крепыши. Maxime Trijol Reserve.
И снова о солидном:
Maxime Trijol Reserve Premier Cru de Cognac AC Grand Champagne. Немного не стандартная бутылка для больших коньяков - светлого стекла с откровенными плечами, очень большим пунтом (см. ниже фото на просвет) и золотой гравировкой по нижней части - изображена обильная листва. Этикетка охренного цвета необычной формы. Бутылка помещена в сосновый ящик, с передней стороны прикрытый выдвигаемой крышкой из прозрачного плексигласа (достаточно частый способ оформления этого Дома). Производитель скромно умалчивает о возрасте, но есть непроверенные данные о средней бочковой выдержке спиртов 35 лет. Открыто в дежурном коньячном режиме в самом конце 2017 года. Цвет - относительно стандартный, с охренной поволокой, маслянистый. Слезки обильные, богатые, медленные - коньяк очень красив в бокале любой формы. Запомнился очень резкий, алкогольный аромат сразу после вскрытия. Но мой опыт позволяет не обращать внимание на ершистость коньяка непосредственно после контакта с кислородом. А вот далее наступает провал. Дело в том, что данный коньяк практически три месяца постепенно употреблялся... но все время как-то в фоне, все время оттеняя достоинства и недостатки других коньяков, параллельно выпиваемых в этот же период. И я, к своему стыду, практически не могу вспомнить впечатления от этого напитка в течение этого времени. Так случилось, что только в начале марта остатки коньяка каким-то непостижимым образом были с большим удовольствием допиты. Соответственно, выдаю именно финальные свои впечатления (осталось, правда, в памяти, что некоторые подходы к этому коньяку ранее были неудачными...) Остатки этого коньяка чуть сменили цвет (в сравнении с другими напитками в них ощущалась легкая розоватость), выдали богатый вторичными тонами аромат (груша, айва, пепел, костер, барбекю, жаренные тосты, неожиданный лайм) и очень шелковый, проникновенный, "теплый", обволакивающий вкус, вкус достойный самых лучших представителей Гранд Шампани. Ввиду провала в памяти оценки носят очень приблизительный характер, и в большей степени относятся к финишному этапу. ИО 9. ДО 1+1+1,75+4,25+1=9. Понимаю, что нельзя так легкомысленно относиться к столь серьезному напитку, но что было, то было, а сочинять что-то сказочное - не комильфо совсем.
Maxime Trijol Reserve Premier Cru de Cognac AC Grand Champagne. Немного не стандартная бутылка для больших коньяков - светлого стекла с откровенными плечами, очень большим пунтом (см. ниже фото на просвет) и золотой гравировкой по нижней части - изображена обильная листва. Этикетка охренного цвета необычной формы. Бутылка помещена в сосновый ящик, с передней стороны прикрытый выдвигаемой крышкой из прозрачного плексигласа (достаточно частый способ оформления этого Дома). Производитель скромно умалчивает о возрасте, но есть непроверенные данные о средней бочковой выдержке спиртов 35 лет. Открыто в дежурном коньячном режиме в самом конце 2017 года. Цвет - относительно стандартный, с охренной поволокой, маслянистый. Слезки обильные, богатые, медленные - коньяк очень красив в бокале любой формы. Запомнился очень резкий, алкогольный аромат сразу после вскрытия. Но мой опыт позволяет не обращать внимание на ершистость коньяка непосредственно после контакта с кислородом. А вот далее наступает провал. Дело в том, что данный коньяк практически три месяца постепенно употреблялся... но все время как-то в фоне, все время оттеняя достоинства и недостатки других коньяков, параллельно выпиваемых в этот же период. И я, к своему стыду, практически не могу вспомнить впечатления от этого напитка в течение этого времени. Так случилось, что только в начале марта остатки коньяка каким-то непостижимым образом были с большим удовольствием допиты. Соответственно, выдаю именно финальные свои впечатления (осталось, правда, в памяти, что некоторые подходы к этому коньяку ранее были неудачными...) Остатки этого коньяка чуть сменили цвет (в сравнении с другими напитками в них ощущалась легкая розоватость), выдали богатый вторичными тонами аромат (груша, айва, пепел, костер, барбекю, жаренные тосты, неожиданный лайм) и очень шелковый, проникновенный, "теплый", обволакивающий вкус, вкус достойный самых лучших представителей Гранд Шампани. Ввиду провала в памяти оценки носят очень приблизительный характер, и в большей степени относятся к финишному этапу. ИО 9. ДО 1+1+1,75+4,25+1=9. Понимаю, что нельзя так легкомысленно относиться к столь серьезному напитку, но что было, то было, а сочинять что-то сказочное - не комильфо совсем.