Итоги 2020. Maison Cognac Park Vintage 1972 Petite Champagne.
.
Maison Cognac Park Vintage 1972 Petite Champagne. Неожиданное для меня приобретение, поскольку миллезимные коньяки в среднем не снискали у меня положительного впечатления. Сыграла, конечно, редкость - всего выпущено 220 бутылок, моя имеет почти предпоследний номер 218! Не уверен наверняка, что на этом закончился весь выпуск миллезима 1972 года, поскольку на этикетке упомянут номер "фута" (289159), но в любом случае - вещь очень редкая! Классическая прозрачная бутылка с чуть обозначенными плечами. Сдвоенная главная этикетка, светлая и минимально информативная. Отечественный поставщик решил исправить это "недоразумение", нагрузив оборот максимумом мало полезной информации. Но там указан минимальный возраст выдержки (почему "минимальный", а не конкретный, ведь это миллезим, меня не спрашивайте, не знаю!), и он равен 44 годам, что само по себе очень солидно. Капсула восковая, что вызывает визуальное удовольствие и, как минимум, определённые неудобства при вскрытии. Бутылка уложена в большой белый короб из натурального дерева, с замком и петлями и изображением традиционного золотого оленя. Открыто в середине этого странного лета в относительно дежурном режиме, но что скрывать - захотелось чего-нибудь этакого! Цвет серьезный, тёмный, маслянистый, с ореховым отливом. Коньяк визуально тягучий, что подчеркивается многочисленными медленными слезками. Аромат сразу большой, резкий, чуть раздражающий избыточным алкоголем (формально - только 40%). Вкус тоже совсем не радует - заметный уклон в горько-кислую зону, но не это главное. Раздражает выпирающий алкоголь, горькое режет гортань, в послевкусии полынная горечь, и есть ощущение почти перегарного выдоха. Удивился и отложил. Надолго. Вернулся только через месяц. И коньяк заметно изменился - сгладил углы и в аромате и во вкусе, приосанился, обрел глубину. Но послевкусие все равно обжигает горьким танином и алкоголем. Отложил еще на месяц. И вот только теперь ощутил, как мне кажется, весь посыл мастера погреба, который решил оставить этот коньяк без купажирования. В аромате прорезались вафельные, клубничные, пирожные тона (вообще без сладкого, только по ощущениям), вкус же, наоборот, склонился к сухой кислотной строгости, выдавая последовательно сухие и прелые листья, еловый бальзам, лайм, спитой чай, бразильский орех. Коньяк "дозревал" еще пару месяцев (аж до конца ноября), но не выдал в этом процессе чего-то нового. И в таком виде данный коньяк, хоть и не стал шедевром в моих снобистских глазах, но, во всяком случае, оправдал свою миллезимную уникальность и обозначил индивидуальность. Оценивается, разумеется, конечное впечатление (но не забывается при этом и первоначальный конфуз). ИО 8,5+. ДО 1+1+1,5+4,25+0,75=8,5. Далеко не уверен, что качество коньяка оправдывает его стоимость, но за эксклюзив всегда нужно платить. По скорости своего развития после вскрытия - один из самых улиточных коньяков. Пить и оценивать сразу после вскрытия - сродни безумию. И вот подумалось мне: может я не дождался от предыдущих миллезимных коньяков их полного раскрытия. И как с этим дальше жить?
И еще. 1972 год у нас запомнился удушливой летней жарой и той самой холерой на югах, которой еще долго потом пугали потенциальных советских отдыхающих. Мне было реально страшно тогда…
Maison Cognac Park Vintage 1972 Petite Champagne. Неожиданное для меня приобретение, поскольку миллезимные коньяки в среднем не снискали у меня положительного впечатления. Сыграла, конечно, редкость - всего выпущено 220 бутылок, моя имеет почти предпоследний номер 218! Не уверен наверняка, что на этом закончился весь выпуск миллезима 1972 года, поскольку на этикетке упомянут номер "фута" (289159), но в любом случае - вещь очень редкая! Классическая прозрачная бутылка с чуть обозначенными плечами. Сдвоенная главная этикетка, светлая и минимально информативная. Отечественный поставщик решил исправить это "недоразумение", нагрузив оборот максимумом мало полезной информации. Но там указан минимальный возраст выдержки (почему "минимальный", а не конкретный, ведь это миллезим, меня не спрашивайте, не знаю!), и он равен 44 годам, что само по себе очень солидно. Капсула восковая, что вызывает визуальное удовольствие и, как минимум, определённые неудобства при вскрытии. Бутылка уложена в большой белый короб из натурального дерева, с замком и петлями и изображением традиционного золотого оленя. Открыто в середине этого странного лета в относительно дежурном режиме, но что скрывать - захотелось чего-нибудь этакого! Цвет серьезный, тёмный, маслянистый, с ореховым отливом. Коньяк визуально тягучий, что подчеркивается многочисленными медленными слезками. Аромат сразу большой, резкий, чуть раздражающий избыточным алкоголем (формально - только 40%). Вкус тоже совсем не радует - заметный уклон в горько-кислую зону, но не это главное. Раздражает выпирающий алкоголь, горькое режет гортань, в послевкусии полынная горечь, и есть ощущение почти перегарного выдоха. Удивился и отложил. Надолго. Вернулся только через месяц. И коньяк заметно изменился - сгладил углы и в аромате и во вкусе, приосанился, обрел глубину. Но послевкусие все равно обжигает горьким танином и алкоголем. Отложил еще на месяц. И вот только теперь ощутил, как мне кажется, весь посыл мастера погреба, который решил оставить этот коньяк без купажирования. В аромате прорезались вафельные, клубничные, пирожные тона (вообще без сладкого, только по ощущениям), вкус же, наоборот, склонился к сухой кислотной строгости, выдавая последовательно сухие и прелые листья, еловый бальзам, лайм, спитой чай, бразильский орех. Коньяк "дозревал" еще пару месяцев (аж до конца ноября), но не выдал в этом процессе чего-то нового. И в таком виде данный коньяк, хоть и не стал шедевром в моих снобистских глазах, но, во всяком случае, оправдал свою миллезимную уникальность и обозначил индивидуальность. Оценивается, разумеется, конечное впечатление (но не забывается при этом и первоначальный конфуз). ИО 8,5+. ДО 1+1+1,5+4,25+0,75=8,5. Далеко не уверен, что качество коньяка оправдывает его стоимость, но за эксклюзив всегда нужно платить. По скорости своего развития после вскрытия - один из самых улиточных коньяков. Пить и оценивать сразу после вскрытия - сродни безумию. И вот подумалось мне: может я не дождался от предыдущих миллезимных коньяков их полного раскрытия. И как с этим дальше жить?
И еще. 1972 год у нас запомнился удушливой летней жарой и той самой холерой на югах, которой еще долго потом пугали потенциальных советских отдыхающих. Мне было реально страшно тогда…