Отпускное.
Совершенно стандартный и очень эффективный способ добиться уважения в незнакомом месте - это заказ хорошего вина. Можно как угодно кричать, требовать к себе внимания, заказать по 10 блюд на брата и даже оставить шикарные чаевые - но именно вино вызывает уважение. Сразу выделяет из толпы посетителей и, естественно, доставляет удовольствие.
Особенно, если заказан не "штамп" ( раскрученный и дорогой бренд), а сделан обдуманный и качественный выбор. Вы автоматически переноситесь на следующий этап развития. Клиента, который понимает, что он ест и пьет и от которого хочется получить положительную оценку своей работы. Разница существенная. Не "развести", не обмануть, а понравится.
Я, кстати, считаю, что к советам сомелье вполне можно прислушиваться. Скорее всего, они посоветуют не самую лучшую позицию ( наверняка, дороже, чем вы расчитывали), но зато в этом случае совершенно естественно отказаться после пробы, если их выбор не подходит вам. Он принимает на себя этот риск.
Особенно, если заказан не "штамп" ( раскрученный и дорогой бренд), а сделан обдуманный и качественный выбор. Вы автоматически переноситесь на следующий этап развития. Клиента, который понимает, что он ест и пьет и от которого хочется получить положительную оценку своей работы. Разница существенная. Не "развести", не обмануть, а понравится.
Я, кстати, считаю, что к советам сомелье вполне можно прислушиваться. Скорее всего, они посоветуют не самую лучшую позицию ( наверняка, дороже, чем вы расчитывали), но зато в этом случае совершенно естественно отказаться после пробы, если их выбор не подходит вам. Он принимает на себя этот риск.