Люблю горький шоколад, потому что он похож на преодоление жизненных препятствий - сначала ошибки и горечь поражений, а потом победы и сладость жизни. При этом редко когда сладость приходит без первичной горечи. Так и в горьком шоколаде. Превосходное послевкусие сплетающие горький и сладкий вкус в единый целый.
Если расписать похожее чувства из физиологического - это мышечная "боль" после хорошей тренировке. Мышцы немного болят, при этом боль приятная. Она не приносит сильного дискомфорта, а наоборот говорит о том, что тренировка пошла в прок.