Сравним?
Два слова о колбасе и дефиците...
РСФСР.... Россия советская
В 1990 г., на излете советской власти, в РСФСР было произведено 2 283 тысячи тонны колбасы...
РФ .... Россия капиталистическая
В 2015 году объем производства колбасных изделий составил 2 442 844,3 тонн.
В 2016 году в России было произведено 2 410 546,1 тонн.
По итогам 2019 года составил порядка 2 275 тыс. тонн, что на 227 тыс. тонн или 9,1% меньше, чем в 2013 году. В 2020 году ожидается рост выпуска колбасных изделий в пределах 2,5%-3,0% за год до 2 340 тыс. тонн.
В 2022-2024 гг, по прогнозам BusinesStat, показатель будет расти, но незначительно - на 0,3-0,6% в год. Стагнация продаж колбас и скромные объемы экспорта не дадут российским производителям импульса для более существенного роста.
В 2014 году в Россию из-за рубежа было поставлено 55,1 тыс. тонн колбасных изделий.
В 2015 г. импорт составил 28,5 тыс. т, и это на целых 44% ниже, чем был в 2014 г.
В 2019 г. объем поставок составит (прогноз) 21,7 тыс. т.
***
Пресловутая "колбасная" проблема, это не вопрос производства, а вопрос цены и покупательной способности населения. Рост доходов советских граждан с одной стороны и низкие цены на товары - приводили к дефициту.
Есть еще "искусственный" дефицит, так хорошо всем знакомый по горбачевским временам, когда просто закрывались, якобы на ремонт, табачные фабрики, а колбаса (и не только) выбрасывалась в овраги...
