прошу домохозяйского хелпу...

[eglaine]

Капуста на балконе промерзла насквозь. Занесла вчера вечером домой, еще не смотрела, что и как. Как-нибудь реанимировать ее можно и на что ее лучше пустить?
Пы.Сы. Убедившись, что ничего критичного не будет, убрала обратно, всё равно пока не до нее :)

Comments

[reptiliya]

На голубцы. Листья перемерзшей капусты при оттаивании становятся мягкими и нежными, их не надо ни кипятком шпарить, ничего - просто завернуть в них начинку и вперед :)

[eglaine]

хорошая идея! Я нежно люблю голубцы, но ошпаривать листья и отбивать прожилки меня как-то утомляет :)

[demelko]

тушить:) со свиными ребрышками и морковкой

[eglaine]

морковка, к слову, тоже промерзла :)
Спасибо за совет, надо будет уже горшочки в дело пустить

[matilda_]

А в чем, собственно, проблема???????????? Капусте, что свежей, что квашенной на промерзание глубоко и искренне пофиг, это ж не картошка. Ну будет чуть мягче, и то, не факт....

[eglaine]

раньше она не скапливалась на балконе и не промерзала, поэтому я и в растерянности пребывала. Теперь буду ученая :)

[matilda_]

Ну в общем, квашенной вообще глубоко и искренне пофиг, более того, ее специально морозят, бывает. Но и свежей ничего страшного, главное, ее потом в тепле сильно долго не хранить.

[kniveschan]

Я, конечно не хозяйка. Но если капуста не квашеная - можно ее быстренько поквасить, пока она не оттаяла и не начала портиться. Если уже квашеная - то выставить обратно на балкон и заносить мелкими партиями по мере необходимости.
К слову сказать, по потребительским качествам обычная капуста мерзлая от немерзлой после приготовления отличается не очень сильно. В свежем виде отличается тем, что портиться намного быстрее. Стоит ей как следует оттаять - практически сразу начинает гнить. Так что лучше не тянуть )

[eglaine]

спасибо, буду знать. Убрала обратно :)