Пивная Япония и самые необычные сорта пива...
/Анатолий Булавин/
Пиво - это один из наиболее популярных алкогольных напитков в мире, он ведёт свою историю из глубины веков, имеет тысячи рецептов и миллионы поклонников во всех уголках планеты. Поэтому неудивительно, что в честь него повсеместно устраивается множество фестивалей, ярмарок и праздников различного уровня.
Так, «профессиональные» праздники производителей и любителей этого пенного хмельного напитка значатся в календаре многих стран. В последние годы всё большую популярность набирает Международный день пива (англ. International Beer Day) - ежегодный неофициальный праздник всех любителей и производителей этого напитка, который отмечается в первую пятницу августа. Как уже было сказано, пиво - очень древний напиток.
Согласно археологическим находкам, пиво в Древнем Египте уже точно варили в 3 веке до н.э., то есть оно может вести свою историю и с более древних времен. Ряд исследователей связывают его появление с началом выращивания человеком зерновых культур - за 9000 лет до н.э. Кстати, существует мнение, что изначально культивировать пшеницу стали не для выпекания хлеба, а именно для приготовления пива. И, к сожалению, не известно и имя человека, придумавшего рецепт приготовления этого напитка. Хотя, конечно же, состав «древнего» пива отличался от современного, в состав которого входят солод и хмель.
Пиво примерно в том виде, какое мы его знаем сегодня, появилось примерно в XIII веке. Именно тогда в него стали добавлять хмель. Пивоварни стали появляться в Исландии, Германии, Англии и других странах Европы, и в каждой существовали свои секреты приготовления этого напитка. Пиво изготавливалось по разным семейным рецептам, которые передавались от отца к сыну и держались в строжайшем секрете. Считается, что традиция устраивать разгульное празднество в честь пива пришла из Исландии - родины викингов. А затем эти традиции были подхвачены и в других странах.
Пиво - третий по популярности напиток в мире (после воды и чая), а среди алкогольных - первый. Даже в Японии, где варить пиво начали лишь в конце XIX века, а на 1500 компаний, производящих саке, приходится не более десяти крупных пивоварен, солодовый напиток быстро завоевал популярность. Причем не только среди людей, но и среди животных. Так, в городе Мацуздаки пивом поят бычков, тем самым получая особый сорт мраморной говядины. Собачье, омолаживающее, молочное и другие сорта пива с необычными вкусами и нестандартными потребителями.
[Нажмите, чтобы прочитать и посмотреть фото о японском пиве дальше...]
В отличие от японцев, которые оценили вкус «домашнего» пива менее полутора веков назад, вавилоняне знали секрет его приготовления еще в 4300 году до н. э. В знаменитом своде законов царя Хаммурапи регламентировались правила продажи напитка, а за его разбавление водой пивоварам грозила смерть. В Европе варить пиво на продажу начали в XIII веке. Причем им не только утоляли жажду, но и лечились. Полоскание рта пивом прописывали при зубной боли, а в XIX веке им запивали лекарства в больницах. Сегодня в Финляндии пиво официально считается антидепрессантом, а в Чехии напиток входит в меню хоккеистов. Япония, хоть и не пивная держава, но может побороться за звание самого необычного в мире пива:
Японское пиво варится по образцу германской традиции пивоварения. Основной вид японского пива - это светлый лагер. Лидером пивоваренного дела в Японии является гигант Kirin, который контролирует около половины внутреннего.
В Японии производят пиво разных цветов
Пивоваренная компания Японии, Hokkaido Abashiri Beer, выпустила пиво трёх цветов: "Охотское голубое" (Okhotsk Blue, оно же Ryuhyou Draft), красное (Hamanasu Draft) и зелёное (Shiretoko Draft).
Imperial Chocolate Stout" - шоколадное пиво в Японии варится в очень ограниченном количестве на день святого Валентина.
Пивовары из Японии выпустили пиво, которое не содержит ни одной калории. Японские пивовары решили позаботиться о тех людях, которые отказываются от популярного напитка из-за боязни поправится.
Японский производитель пива "SUNTORY" начал выпускать новое пиво, которое не содержит калорий, алкоголя и углеводов. Напиток имеет вкус настоящего пива. Сам пробовал и подтверждаю...
В Японии пиво не только разливают по бутылкам и банкам, но и фасуют по пакетикам.
Сладкое пиво появляется в Японии не впервые - до этого было детское
Пивовары Японии варят молочное пиво. Идея этого напитка пришла в голову хозяину алкогольного магазинчика на Хоккайдо. Его друзья-фермеры мучились из-за перепроизводства молока, рецептом молочного пива он решил
эту проблему. Пока пиво продается лишь в Японии и оно действительно состоит из смеси пива и молока.
В Японии продаются пивные конфеты. Съел и как-будто выпил бокал пива.
В Японии сварили пиво из зерен ячменя, побывавших в космосе. Контейнеры с семенами несколько месяцев находились на МКС, а потом на Земле из них вырастили урожай.
Мало кто из нас, мог догадаться, что в Японии придумали пиво из помидор. Оно так и называется Томато Бибере. Оказалось просто нужно смешать томат с хмелем.
В японии продаётся пиво "Happy Lager", ориентированное на "братьев наших меньших" (собак). По словам создателей этого чудо напитка, собаки очень любят человеческое пиво.
Helios Goya Dry - пиво с добавлением традиционной окинавской горькой дыни-гойя.
В Японии создано новое гастрономическое чудо - мороженое с пивом.
Японское пиво по-бельгийски. Япония для многих из нас экзотическая страна с необычной и интересной культурой, но есть нечто, что объединяет её с остальным миром. Это пиво. Оно неразрывно связывает любителей.
На День Святого Патрика даже в Японии все кругом зеленеет - зеленое пиво, сувениры, одежда. Многие участники праздника наряжаются лепреконами и пьют зелёное пиво.
К сожалению, пиво в Японии удовольствие не из дешевых, из за большого налога на этот напиток. Но японцы придумали более дешевую альтернативу. Это хаппос (пеннистый алкоголь).
Японский робот разливает пиво из банок.
Пивные фестивали проходят не только в Мюнхене и не только один раз в год.
Ссылка на фотоальбом с японских пивных фестивалей от Анатолия Булавина:
https://yadi.sk/a/RrYZJTsC3WKFNJ
В Японии пивной фестиваль впервые провели в 1998 году в Токио, и с тех пор он стал ежегодным благодаря Ассоциации Японских Пивоваров и Национальной Организации Любителей Пива.
Японский Пивной фестиваль "Fruhlings Fest" в городе-порту Йокогама:
Click to view