Би-Би-Си: В Армении найдена древнейшая винодельня
Археологи открыли в Армении самое древнее винодельческое хозяйство в мире.
В пещере в горах на юго-востоке Армении были найдены виноградный пресс и сосуды для брожения, возраст которых оценивается в 6 тыс. лет.
Это самый ранний из известных на сегодняшний день примеров полного цикла производства вина, сказал Грегори Арешьян, археолог из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, который был одним из руководителей раскопок.
Об открытии винодельни объявило Национальное географическое общество США, находка будет описана на сайте журнала Journal of Archaeological Science.
Древнее винодельческое хозяйство было раскопано в районе,
где и раньше находили предметы доисторического быта. В частности, здесь был найден Нажать самый древний кожаный башмак, которому было 5,5 тыс. лет.
Вино для ритуальных целей
В пещере археологи нашли неглубокий бассейн диаметром около метра, из которого жидкость могла сливаться в глубокий бак.
Как предполагается, бассейн служил прессом: люди топтали грозди винограда ногами, сказал Арешьян.
На месте раскопок найдены виноградные косточки, остатки мякоти и многочисленные иссушенные стебли лоз.
Косточки принадлежат к тому же виду виноградной лозы - Vitis vinifera vinifera, - из которой вино производится и сегодня.
Однако в древней культуре вино, вероятно, изготавливалось для каких-то ритуальных целей: пресс расположен в месте, окруженном могилами.
По словам Арешьяна, возраст обнаруженного винодельческого хозяйства подтверждает, что люди начали употреблять вино больше 6 тыс. лет назад.
В то время, к которому относится найденный в Армении винодельческий пресс, виноградная лоза уже выращивалась, говорит Патрик Макговерн, научный директор лаборатории биомолекулярной археологии при музее Университета Пенсильвании в Филадельфии.
До сих пор самым ранним из сохранившихся свидетельств древнего виноделия считалась могила египетского фараона Скорпиона I, возраст которой - 5,1 тыс. лет, сообщает Ассошиэйтед пресс.
www.bbc.co.uk/russian/science/2011/01/110111_armenia_wine_site.shtml