В помощь постящимся

[olga_s]

Оригинал взят у olga_krav4enko в В помощь постящимся
Уже завтра начинается Великий пост - время для очищения и души, и тела. Многие боятся вступать в пост, не знают, что и как готовить, боятся оставить своих домашних голодными. В помощь всем, кто будет поститься, я собрала в этом посте всю информацию, которая есть у меня в ЖЖ. Здесь и советы по составлению меню, и разные-разные рецепты.




Как питаться в пост. Как я составляю постное меню
Мое меню на 1 неделю поста 2013+ там в комменатриях списки постных блюд от девочек
Мое меню на 2 неделю поста 2013

ПЕРВЫЕ БЛЮДА:
Суп минестроне (бекон убираем в пост, естественно)
Крем-суп из тыквы (сливки убираем)
Суп с водорослями

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА:
Пшенная каша с тыквой
А еще можно из этого рецепта убрать сливки и получить прекрасную пасту с соусом из перцев
Чечевица в кокосовом молоке
Болгарский перец, фаршированный овощами и рисом
Грибной гуляш

В дни, когда можно рыбу:
Фаршированная рыба на пару
Салат с рукколой и креветками

Быстрая воскресная паста с лососем

ВЫПЕЧКА:
Постная коврижка с яблоками
Постная коврижка от filologos
Тыквенные кексы от Джейми Оливера (2 яйца в рецепте заменяем на 2 небольших банана, растертых в пюре)
Кокосовый манник (кефир заменяем на любой сок)
Постный кекс с фруктами
Постный банановый тарт
Постное печенье на рассоле

ХЛЕБ:
Гречневый французский хлеб
Хлеб с кабачками
Маковый хлеб

Закусочные булочки

СОУСЫ:
а-ля песто
с оливковым маслом
на апельсиновом соке
с медом

НАПИТКИ:
Глинтвейн на основе сока
Клюквенный компот и марокканский мятный чай
Напиток из шиповника и имбирный чай