Тесто на пиве или квасе
В первый раз делала на пиве, второй - вместо пива добавила квас. остальные ингредиенты - без изменения.
В миску вливаю чашку пива (кваса) и чуть меньше масла подсолнечного (можно растопленный растительный маргарин или спред). Солидная щепотка соли и пару ложек сахару (если для пирога с ягодами, или чем сладким). Перемешиваем, должно чуток пошуметь. Засыпаем стакан примерно муки и чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем. А дальше добавляем муку до нужного нам состояния. На пирог - тесто как творог по консистенции, для рогаликов - крутовато замешиваем. Вчера делала детям рогалики - резала ромбами, на один уголок ягоды и весь кусочек теста посыпала немного сахаром с крахмалом. Заворачивала и на противне пекла. (ягоды, правда вытекают)
.
Сегодня тесто сделала как творог, разложила на противне, разровняла руками. Сверху ягоды, яблоки, посыпала сахаром желирующим и растолченными грецкими орехами. Можно добавить корицы для аромата. Пирог удался и для постоного - вполне прилично. И недорого, кстати)
В миску вливаю чашку пива (кваса) и чуть меньше масла подсолнечного (можно растопленный растительный маргарин или спред). Солидная щепотка соли и пару ложек сахару (если для пирога с ягодами, или чем сладким). Перемешиваем, должно чуток пошуметь. Засыпаем стакан примерно муки и чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем. А дальше добавляем муку до нужного нам состояния. На пирог - тесто как творог по консистенции, для рогаликов - крутовато замешиваем. Вчера делала детям рогалики - резала ромбами, на один уголок ягоды и весь кусочек теста посыпала немного сахаром с крахмалом. Заворачивала и на противне пекла. (ягоды, правда вытекают)
.
Сегодня тесто сделала как творог, разложила на противне, разровняла руками. Сверху ягоды, яблоки, посыпала сахаром желирующим и растолченными грецкими орехами. Можно добавить корицы для аромата. Пирог удался и для постоного - вполне прилично. И недорого, кстати)