Интересный факт: капуста романеско является самой математической капустой в мире.
Ее соцветие устроено практически по принципу самоподобия, где ответвляющиеся меристемы образуют логарифмическую спираль.
Форма романеско похожа на естественный фрактал: каждый бутон состоит из набора меньших бутонов, организованных в форме ещё одной логарифмической спирали.
Такая самоподобная структура повторяется несколько раз, однако прекращается на более мелких уровнях.