Простое и очень вкусное печенье для любителей кокоса.
100 г муки
100 г сахара
200 г кокосовой стружки
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить кокосовую стружку, перемешать. У меня кокосовая стружка была двух цветов: белая и оранжевая.
3. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать.
4. Убрать тесто в холодильник на полчаса.
5. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье.
6. Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.