Овощные оладьи

[edemia]

Просто, быстро, вкусно и полезно!

Капуста (или другие сырые овощи) - 250г
Вода - 1 стакан
Мука ржаная (или обычная) - 100г
Яйцо - 2 шт.
Соль, перец
Растительное масло (для жарки)

1. Овощи разбить блендером или пропустить через мясорубку.
2. Вбить яйца, посолить, поперчить,добавить муку и воду (не всю сразу, а постепенно регулировать густоту).
3. Выпекать на масле как обычные оладьи.
4. Подавать со сметаной, соусами.