Кокосовый кекс за 5 минут
Любите выпечку с кокосом? Тогда я вас приглашаю приготовить модный сейчас кекс в чашке, на приготовление которого вы потратите не более 5 минут. Выпекать будем в микроволновой печи.
1. Все ингредиенты тщательно перемешать в одной емкости.2. Выложить в одну большую или 2 маленькие чашки, предварительно смазанные маслом. Теста должно быть не больше половины: в СВЧ тесто сильно поднимается.
3. Выпекаем 1 - 1,5 минуты на максимальной мощности в обычных чашках, в зависимости от мощности вашей печи, а мощность у печей разная. Сигнал к тому, что ваш кекс готов: он перестает подниматься и стекло начинает запотевать. Если выпекаете одной порцией, то время приготовления 1,5-2 минуты. Выпечка в микроволновой печи не румянится, сверху кекс будет немного влажным, а внутри упругим. Можно проверить готовность традиционно - спичкой. Если получилось слишком сухо - уменьшите время в следующий раз, если слишком влажно - увеличьте.
Кексы замечательно вынимаются из чашки, их можно есть, держа в руке. Можно украсить по желанию. Я полила вареньем и йогуртом и посыпала кокосом и цветными шариками. Вкусно есть и макать в сладкий соус. Кекс получается нежным, не приторным, со вкусом и интенсивным ароматом кокоса. Структура отличается от традиционной выпечки. Он очень пористый, несколько губчатый и упругий. Попробуйте - вам понравится!
А с приготовлением справится даже ребенок!
- Яйцо куриное-1 шт
- Мука пшеничная-3 ст. л.
- Стружка кокосовая-2 ст. л.
- Сахар-1 ст. л.
- Разрыхлитель теста-1 ч. л.
- Йогурт(любой, у меня - классический) -2 ст. л.
- Масло сливочное(для смазывания чашки)
1. Все ингредиенты тщательно перемешать в одной емкости.2. Выложить в одну большую или 2 маленькие чашки, предварительно смазанные маслом. Теста должно быть не больше половины: в СВЧ тесто сильно поднимается.
3. Выпекаем 1 - 1,5 минуты на максимальной мощности в обычных чашках, в зависимости от мощности вашей печи, а мощность у печей разная. Сигнал к тому, что ваш кекс готов: он перестает подниматься и стекло начинает запотевать. Если выпекаете одной порцией, то время приготовления 1,5-2 минуты. Выпечка в микроволновой печи не румянится, сверху кекс будет немного влажным, а внутри упругим. Можно проверить готовность традиционно - спичкой. Если получилось слишком сухо - уменьшите время в следующий раз, если слишком влажно - увеличьте.
Кексы замечательно вынимаются из чашки, их можно есть, держа в руке. Можно украсить по желанию. Я полила вареньем и йогуртом и посыпала кокосом и цветными шариками. Вкусно есть и макать в сладкий соус. Кекс получается нежным, не приторным, со вкусом и интенсивным ароматом кокоса. Структура отличается от традиционной выпечки. Он очень пористый, несколько губчатый и упругий. Попробуйте - вам понравится!
А с приготовлением справится даже ребенок!