В ближайшее время европейские рынки наводнит "вегетарианское мясо"
Ученые создали полноценный заменитель мяса, который никак не отличается по внешнему виду и вкусу от оригинала. По словам разработчиков продукта, участников европейского проекта "LikeMeat", его производство отличается экологической безопасностью.
Известно, что в разработке "мяса" участвуют сотрудники венского Университета природных ресурсов и наук о жизни, Университета Вагенингена и 11 небольших компаний, занимающихся продуктами питания. По заверениям ученых, их мини-фабрика способна производить лист "мяса" толщиной в 1 сантиметр.
Известно, что в разработке "мяса" участвуют сотрудники венского Университета природных ресурсов и наук о жизни, Университета Вагенингена и 11 небольших компаний, занимающихся продуктами питания. По заверениям ученых, их мини-фабрика способна производить лист "мяса" толщиной в 1 сантиметр.