Он, конечно, может, и негодяй, но все же...
Настолько простых, логичных, отточенных рецептов я не видел ни у кого.
Причем, судя по всему, в той же Healthy appetite большинство рецептов он разрабатывал сам(конечно, используя классические базы), в отличии от того же Оливера с его Италией - хуле там, поездил по стране, пофотографироваал, рецептики взял на карандаш - вот тебе уже и книга готова.