САМЫЕ ТАИНСТВЕННЫЕ
Коньяки состоят из химии и легенды, но в самых дорогих легенда преобладает.
Remy Martin Louis XIII Black Pearl
Технология этого коньячного дома - дистилляция с дрожжевого осадка - архаична, однако позволяет получать спирт, способный развиваться в бочке дольше обычного. Таких спиртов в ассамбляже Louis XIII около 1200. Цена, подбирающаяся к пятизначной цифре, оправдана тем, что карафов с этим напитком существует всего 786 - драгоценный ассамбляж выпущен в количестве одной единственной бочки.
![](http://pics.livejournal.com/nadist/pic/0007b7yb/s320x240)
Richard Hennessy
У этого коньяка, названного в честь основателя коньячного дома, целых две тайны. Во-первых, редкие спирты из урожаев винограда фоль бланш 1830 и 1860 гг. (впоследствии этот сорт был полностью уничтожен филлоксерой). Неизвестно, много ли они вносят в букет напитка, но интригу, несомненно, создают. Во-вторых, дизайн графинов от Baccarat, выполненный Ингой Семпе: тайна искусства не содержит "химии" и фальсификации не поддаётся.
![](http://pics.livejournal.com/nadist/pic/00079sq9/s320x240)
Courvoisier Erte
Зачем в этом ассамбляже спирты 1892 года? Не только для того чтобы сделать напиток дороже и эксклюзивнее, но и как жест признания творцу. Именно в этом году родился художник Роман Тыртов, известный во Франции под псевдонимом Эрте и создавший дизайн коньячного карафа в стиле ар-деко. Серия состоит из семи разных карафов - неплохая мотивация для коллекционера.