Домашняя пицца с салями
Недавно kondratea с семьей научили нас готовить домашнюю пиццу. Я всегда считала, что это очень сложно и не стоит и браться, а оказалось, что ничего сложного в пицце нет. Мы несколько раз попробовали приготовить пиццу дома, и стало получаться просто отлично!
Ингредиенты
0,5 стакана воды
1 стакан муки
3 г сухих дрожжей
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
200 г соуса для пиццы или любого густого томатного соуса с базиликом и орегано
100 г консервированных оливок
100 г консервированных грибов
70 г салями
70 г ветчины
200 г тертого сыра
орегано
Приготовление
Сначала приготовить тесто. Воду подогреть до температуры ок. 40 градусов, или чтобы руке вода казалось чуть теплой. Добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать. Затем добавить муку и хорошо вымешать. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы его раскатать, При необходимости добавить муки или воды. Дать подойти 2-3 часа, пока тесто не увеличится в объеме дважды и не пойдет пузырями. Если тесто начнет морщиться и опадать, разделывать немедленно.
Когда тесто подойдет, включить духовку на 300 градусов. Тесто раскатать его в круг, края слегка загнуть, чтобы получились бортики. Обильно смазать тесто соусом для пиццы, оставляя бортики свободными. Сверху разложить консервированные грибы и оливки, и мелко порезанные салями и ветчину. При желании салями можно не резать. Обильно посыпать тертым сыром и посыпать орегано.
Выпекать в нижней половине духовки примерно 10 минут, внимательно следя, чтобы верх не подгорел. Пицца готовка, когда бортики приобретут красивый золотистый цвет. Подавать сразу.
Фотография jeffreyw с Flickr
Подробное описание рецепта с файлом для приложения здесь.