(no subject)
Купила цыпленков-корнишонов и сижу в озадаченности.
Раньше я их никогда не готовила as is, только на бульон использовала. Не суповая курица, конечно, но все лучше чем из бройлерной варить.
Интернет поверг меня в полный разброд сознания. Их массово рекомендуют долго тушить с тем, на что фантазии автора хватает. Мне это кажется странным - при долгом тушении птичка весом в 300-350 грамм, как мне кажется, того... развалится
Запекание тоже... Интернет советует масло сливочное добавлять (много). Или беконом обматывать. Осмысленно? Они при простом запекании, правда, будут сухие/жесткие?
Мечтаю, конечно, о готовом рецепте (о лень моя!), но буду благодарна любым рекомендациям по приготовлению этой куриной мелочи.
В чем вообще разница между такими цыплятами и обычной курицей? В смысле готовки, естественно) Мне бы логику понять, а там уже сымпровизируем
Архив сообщества превзошла, но насчет таких мелких куренков ничего не нашлось. Ищу помощи коллективного разума.
Раньше я их никогда не готовила as is, только на бульон использовала. Не суповая курица, конечно, но все лучше чем из бройлерной варить.
Интернет поверг меня в полный разброд сознания. Их массово рекомендуют долго тушить с тем, на что фантазии автора хватает. Мне это кажется странным - при долгом тушении птичка весом в 300-350 грамм, как мне кажется, того... развалится
Запекание тоже... Интернет советует масло сливочное добавлять (много). Или беконом обматывать. Осмысленно? Они при простом запекании, правда, будут сухие/жесткие?
Мечтаю, конечно, о готовом рецепте (о лень моя!), но буду благодарна любым рекомендациям по приготовлению этой куриной мелочи.
В чем вообще разница между такими цыплятами и обычной курицей? В смысле готовки, естественно) Мне бы логику понять, а там уже сымпровизируем
Архив сообщества превзошла, но насчет таких мелких куренков ничего не нашлось. Ищу помощи коллективного разума.