просьба помочь с идеями: каштаны + мясо\птица

[akitka]

Перепала мне вакуумная упаковочка каштанов, редкость в наших широтах. И хочется их как-то выразительно и элегантно приготовить в мясном блюде, чтобы они не потерялись - т.е. не служили бы просто текстурным элементом где-то внутри похлебки или начинки. Птицу целиком с начинкой готовить не хочется - быстро не съедим, гостей не предвидится =) Десерты тоже не слишком едятся. Наверное, еще можно салат, но все они туда не уйдут.
Фантазия сдается, а поиски показывают в основном всякие стаффинги-начинки, супы-пюре, десерты, выпечку.. Не поможет ли кто из сообщества? Заранее большое спасибо!