сохранить молодой чеснок - как?

[yotale]

Пошла на рынок, а там молодой, фиолетовый чеснок прям вот с грядки. От запаха и дешевизны совершенно потеряла голову и купила этого чеснока ээ... гм... неразумное количество. :-)
Сейчас он на кухне лежит, радует глаз. А сколько он может так лежать? Мне хочется оригинальный вкус сохранить как можно дольше, так что маринады отпадают. Расскажите, пожалуйста, как.