сухие просроченные и "живые" мороженые дрожжи.

[winged_el]

Дано: 
1. желание испечь сладкие бублики.
2. большая упаковка (открытая) просроченных сухих дрожжжей.
3. упаковка мороженых "живых" дрожжей.

Вопрос: 
1. первые дрожжи беспощадно выкинуть или что-то от них можно получить ? 
2. как вести себя со вторым вариантом дрожжей ?
3. бросить всё и бежать под дождём в магазин ?)

Примечание: бабушка моя всегда замораживает "живые" дрожжи. а потом на них успешно готовит. но как - я не в курсе.

Сразу выражаю благодарность всем откликнувшимся)