Булочки с корицей
Нахожусь в поиске рецепта булочек с корицей. В выпечке я ничего не понимаю :-) Дело в том, что интересует не обычное "плотное" тесто, а... как бы объяснить... Булочка закрученная, при этом при раскручивании тесто оказывается не однородным, а слоеным. При этом оно не сухое, как в школьных булочках с корицей, а как бы влажное, сочное на вкус. Идиотское описание, я понимаю :-) В хороших кондитерских таких булочек сейчас навалом. Буду признательна за наводку, как называется такое тесто и где искать рецепт.