Jan 23, 2010 14:53
Смотрю на состав разрыхлителя Dr. Oetker (других в продаже не видела, к сожалению): сода пищевая, пирофосфат натрия, кукурузный крахмал. Кто хорошо химию знает: пирофосфат натрия - это плохо?
И вообще, разрыхлитель теста и пекарский порошок - это одно и то же?