Кальмары во фритюре
Уважаемые кулинары! Прошу совета!!!
По тэгам инфу читала, все делала согласно инструкциям, но все равно блин вышел комом.
Есть кольца кальмаров, очищенные. Хотела приготовить их во фритюре. Не получилось. Кляры "брала" из комментов к этому посту (http://community.livejournal.com/easycooks/1137274.html). Масло кипело и не дымилось. Колечки жарились минут пять (а в комментах советовали вообще чуть ли не минуту), и в итоге все равно остались очень жесткими. Что я делала не так?
Сильно не ругайте, пожалуйста. Это мой первый опыт общения с этими головоногими.
P.S. Я их пережарила. Сделала как советовали в комментах. Все получилось. :)) Спасибо большое всем!
По тэгам инфу читала, все делала согласно инструкциям, но все равно блин вышел комом.
Есть кольца кальмаров, очищенные. Хотела приготовить их во фритюре. Не получилось. Кляры "брала" из комментов к этому посту (http://community.livejournal.com/easycooks/1137274.html). Масло кипело и не дымилось. Колечки жарились минут пять (а в комментах советовали вообще чуть ли не минуту), и в итоге все равно остались очень жесткими. Что я делала не так?
Сильно не ругайте, пожалуйста. Это мой первый опыт общения с этими головоногими.
P.S. Я их пережарила. Сделала как советовали в комментах. Все получилось. :)) Спасибо большое всем!