Эшли Дорис родилась 11 ноября 1989 года в Западном Хартфорде, штат Коннектикут, и может похвастаться смешением испанских, английских, немецких генов. Свою карьеру модели она начала по достижении 19 лет, но широкую известность получила лишь после того, как стала «Девушкой месяца» Playboy в марте этого года.