Школьники спасут рыбопереработку Заполярья!
Оказывается, заполярные рыболовы переживают сейчас не самые лучшие времена. В июле правительство РФ издало распоряжение, разрешающее перерабатывать и замораживать добытую рыбу непосредственно на судах прибрежного лова. Оно было подготовлено с учетом интересов рыбаков, но… ударило по береговым рыбофабрикам Мурманской области. Те начали испытывать нехватку охлажденной рыбопродукции, так как суда из Архангельской области, Карелии и Ненецкого округа стали возить уловы к своим берегам.
Проблему пытаются решить на разных уровнях. Интересное предложение высказал на одном из тематических круглых столов председатель областного комитета рыбохозяйственного комплекса Олег Заболотский. Он предложил включить местные рыбопродукты в систему школьного питания.
«В этом году мы сделали такую попытку - предоставили школам на пробу бесплатно несколько рыбных наборов. Школы пищали от восторга: «Спасибо, мы такого качества рыбу еще не ели!». Ведь какая рыба попадает обычно на комбинат школьного питания? Неоднократно перемороженная, возможно, наполненная водой через шприц. Поэтому дети рыбу из столовой и не любят. Надо поработать со школами. Но подводных камней очень много - охлажденную туда, например, поставлять нельзя, можно только филе. Надо поискать варианты, чтобы соответствовать и требованиям системы госзакупок, и не нарушить санитарные нормы для школ,» - сказал председатель.
На мой взгляд, это очень перспективная идея. Для рыбаков это новый рынок сбыта, а для детей - польза. Ведь рыба - это один из главных источников белка, она богата полиненасыщенными жирными кислотами, минеральными веществами, такими как йод и фосфор, а также витаминами группы В.