Дачная выпечка - вкусно и просто
Доброго дня, дорогие мои! Ну что, вы уже отправились на дачу? Если да - ловите мой простой и невероятно вкусный дачный рецепт. А если вы все же остались дома - приготовьте его хотя бы для того, чтобы создать себе вкусное летнее настроение.
Итак, сегодня я расскажу как готовить сливовый пирог, а вернее - сливовую галету. Галета - простая и вкусная выпечка, для приготовления которой не нужно ничего взбивать. Даже венчик вам не понадобится! Поэтому ее очень легко приготовить на даче или при отсутствии кухонной техники. получается эта галета такой ароматной, что устоять просто невозможно!
Для теста нам понадобится:
сахар 2 ст. л.
масло сливочное 100 г
холодная вода 25 мл
мука пшеничная 300 г
А для начинки:
слива 300 г
сахар мелкий 1 ст. л.
сахар ванильный 1 ст. л.
корица молотая 1 ч. л.
абрикосовое варенье 50 мл
Приготовление настолько простое, что с ним справилась бы даже моя Варюшка. Кстати, с ее помощью я и планирую сегодня приготовить этот пирог. Так вот. Смешиваем муку и сахар. Добавляем порезанное на кусочки сливочное масло и перетираем это все руками. Потом добавляем холодную воду и быстро замешиваем тесто. Заварачиваем в пленку и отправляем на полчаса в холодильник. А в это время занимаемся начинкой.
Моем сливы, разрезаем их пополам, удаляем косточку. Затем нарезаем дольками.
Через полчаса достаем тесто из холодильника и раскатываем круг диаметром около 25 сантиметров. В центр укладываем порезанные сливы, оставляя бортик в 3 см. свободным. Присыпаем сахаром (простым и ванильным) и корицей. Аккуратно подгибаем края галеты внутрь. И отправляем галету в разогретую до 200° С духовку на 30 минут.
Достаем по истечении указанного времени или сразу, как только края галеты станут золотистого цвета. И даем немного остыть, примерно минут 5. Еще горячую галету покрываем вареньем (что придаст ей глянец) и даем остыть.
Все, вкуснейшая галета готова. А в качестве соуса можно добавить шарик ванильного мороженого. На контрасте с теплой галетой он будет очень кстати. Приятного аппетита, дорогие мои!