Перцы с рассыпчатой (как хороший плов) начинкой

[dunduk_culinar]

Comments

[chupacabra_xiii]

да! да!! блин, и как я раньше, идиот, сам до этого не додумался - тупо фаршировал перец сырой "тефтельной" мясо-рисо-специе-смесью. получался, естественно, этакий монолит.
огромное спасибо, Марат!

а шкурку с перцев Вы почему не удаляете?

[dunduk_culinar]

Удаляется в процессе трапезы. ДО я не стал бы удалять, есть риск досрочно развалить перцы, они тонкокорые))

[chupacabra_xiii]

если начинять бланшированные и ободранные перцы в стакане подходящего калибра, а для варки поставить их стоймя достаточно плотно (не битком, но и не вповалку) и не давать бурно кипеть - не развалятся. многократно лично проверено на собственных огородных перцах. очень рекомендую - мякоть лучше пропитывается соусом и вкус получается более "слитный", что ли ))

[mantis_of]

А у меня вырос дунганский перец, нашёл семена.

https://cloud.mail.ru/public/3Cyh/CHAHes6XT

[dunduk_culinar]

Достойный перец)). Мой выглядит так:
http://dunduk-culinar.ru/dunganskij-perec/

[xaxexe]

зачемжэж таг! весь на слюни я изошёл!

[ext_2559562]

Спасибо за подробный рецепт!!

[svetushka123]

приготовлю!