Банкокский рис
Простой способ сделать скучный рис интересным и вкусным
Ингредиенты на 4 порции:
Рис Ориент (Басмати, жасмин) - 400гр
Лук репчатый -1 шт
Морковь - 1шт
карри
имбирь
куркума
шафран
укроп
петрушка
чили
чеснок
оливковое масло (6 ст.л)
Обжарить лук,чеснок и тёртую морковь в сотейнике в большом колличестве оливкового масла с солью и специями , кроме шафрана до полуготовности. Всыпать рис и шафран и, постоянно помешивая ,обжарить всё на медленном огне, пока рис не станет маслянисто золотиситым, около 10 минут. Залить всё кипятком, чтобы на 3 пальца вода прикрыла продукты. Варить до выпаривания воды и образования густого соуса.
