2012-02-15. Самгепсаль
Самгепсаль. Сок мишек Гамми Аполлон-11. Second place.
О предстоящей вечеринке студенты сообщили заранее. Начали издалека: любите ли вы самгепсаль? Кто ж его не любит! Будет вечеринка, дружественный профессор из соседнего университета приглашает всех. Вот и прекрасно!
1.
В назначенный день в 17:30 закончили работу, засобирались в путь. В мясном ресторане было заказано несколько столов. Ожидалось 17 человек: глава дружественной лаборатории, мой непосредственный босс и две лаборатории чуть ли не в полном составе. Нужно было добраться до метро Yangjae. Меня усадили на переднее сиденье в машину одного из студентов; на заднем поместили вьетнамского аспиранта. Еще двух счастливчиков-студентов определило несколько туров в "камень-ножницы-бумага". Остальные шустро зашагали к метро. Босс телефонировал, что прибудет позже прямо на место. На машине ехали с полчаса, пешая группа добиралась минут на пятнадцать дольше. Уселись на подушки ждать остальных.
2.
Было время изучить цены, которые меня порадовали: по собственному почину я бы не стал здесь кушать без серьезного повода.
3.
4.
Для углубленного изучения имеется картинка побольше: откроется в новом окне
Вскоре прибыла дружественная лаборатория под предводительством профессора, а еще минут через десять и наш босс подтянулся. Был дан старт, тетушки притащили подносы с мясом, сочжу и пиво. Дружественный профессор извлек из сумки бутылку Баллантайнса. Торжественно налил боссу, мне, аспиранту, затем предложил студентам по старшинству. Начали жарить и есть самгепсаль, разливать сочжу, месить ерша.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Мясо приносили трижды, по подносу на стол.
12.
Когда бутылка виски почти опустела, я выставил на стол сок мишек Гамми, разведенный до 45% из привезенного с родины 80-градусного концентрата, предложил попробовать старшим коллегам: хоум мейд виски, рашн самогон. Оценили, поинтересовались природой напитка. Коротко объяснил. Профессора посоветовали студентам попробовать, но пить медленно, чтобы прочувствовать букет (кто ж так пьет самогон? это же совсем не та эстетика!). Для сплочения компании боссы время от времени просили некоторых студентов пересесть за другой стол и таким образом перемешивали коллектив. Студенты выпивали чинно, отворачиваясь и прикрываясь рукой.
13.
Русский продукт народного промысла оказался ядрен для корейского студенчества: они редко пьют что-либо крепче сочжу.
14.
Тем не менее, бутылка разошлась быстро:
15.
В конце принесли острую лапшу рамен, холодную нэнмен и рис кто что попросил. В некоторых поместилось две порции.
16.
17.
Откушав риса, профессора рассчитались и покинули компанию, оставив ценное указание продолжать. Я успел заглянуть в счет: вышло 433 000 KRW (384 USD), всего-то по 23 доллара на лицо.
Остальные посидели еще немного. Делали Apollo 11. Напомню, как выглядит оригинал:
При помощи палочек один на другой ставятся два стакана для пива и стопка для сочжу, образуя сооружение, немного напоминающее ракету, вот так:
18.
Стопку наполняют сочжу, а затем сверху аккуратно льют пиво, которое заполняет два стакана до краев, смешиваясь по дороге с сочжу:
19.
20.
После этого Аполлон 11 готов к запуску. По правилам его надо полностью выпить за 11 секунд, согласно номеру, но так делать не стали, а просто разобрали ракету на модули и выпили спокойно. Надо будет как-нибудь попробовать, по-моему, ничего сложного :)
21.
На улице от компании отделилось человек пять, а остальные стали оглядываться по сторонам в поисках second place, чтобы продолжить банкет (за профессорский счет!). В России бы сказали отполировать пивом. Пригласили и меня, "младшего профессора" у половины оставшихся продолжать я вел хотя бы один курс. Я не увидел ничего дурного в том, чтобы поучаствовать. "Старшие" профессора тоже иногда участвуют в продолжениях, но наш в этом смысле неправильный: почти не пьет. Далеко идти не пришлось, завалились в соседний Wa Bar. И немного отполировали. Без высшего руководства, но в моем присутствии студенты стали раскованнее (да и выпито было уже прилично), но все равно сохраняли достоинство и чинно подливали мне пиво.
22.
23.
24.
25.
26.
Заканчивалась среда, наутро всем на работу. Поэтому в третье место никто уже не пошел. Домой вернулся на метро около полуночи.
О предстоящей вечеринке студенты сообщили заранее. Начали издалека: любите ли вы самгепсаль? Кто ж его не любит! Будет вечеринка, дружественный профессор из соседнего университета приглашает всех. Вот и прекрасно!
1.
В назначенный день в 17:30 закончили работу, засобирались в путь. В мясном ресторане было заказано несколько столов. Ожидалось 17 человек: глава дружественной лаборатории, мой непосредственный босс и две лаборатории чуть ли не в полном составе. Нужно было добраться до метро Yangjae. Меня усадили на переднее сиденье в машину одного из студентов; на заднем поместили вьетнамского аспиранта. Еще двух счастливчиков-студентов определило несколько туров в "камень-ножницы-бумага". Остальные шустро зашагали к метро. Босс телефонировал, что прибудет позже прямо на место. На машине ехали с полчаса, пешая группа добиралась минут на пятнадцать дольше. Уселись на подушки ждать остальных.
2.
Было время изучить цены, которые меня порадовали: по собственному почину я бы не стал здесь кушать без серьезного повода.
3.
4.
Для углубленного изучения имеется картинка побольше: откроется в новом окне
Вскоре прибыла дружественная лаборатория под предводительством профессора, а еще минут через десять и наш босс подтянулся. Был дан старт, тетушки притащили подносы с мясом, сочжу и пиво. Дружественный профессор извлек из сумки бутылку Баллантайнса. Торжественно налил боссу, мне, аспиранту, затем предложил студентам по старшинству. Начали жарить и есть самгепсаль, разливать сочжу, месить ерша.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Мясо приносили трижды, по подносу на стол.
12.
Когда бутылка виски почти опустела, я выставил на стол сок мишек Гамми, разведенный до 45% из привезенного с родины 80-градусного концентрата, предложил попробовать старшим коллегам: хоум мейд виски, рашн самогон. Оценили, поинтересовались природой напитка. Коротко объяснил. Профессора посоветовали студентам попробовать, но пить медленно, чтобы прочувствовать букет (кто ж так пьет самогон? это же совсем не та эстетика!). Для сплочения компании боссы время от времени просили некоторых студентов пересесть за другой стол и таким образом перемешивали коллектив. Студенты выпивали чинно, отворачиваясь и прикрываясь рукой.
13.
Русский продукт народного промысла оказался ядрен для корейского студенчества: они редко пьют что-либо крепче сочжу.
14.
Тем не менее, бутылка разошлась быстро:
15.
В конце принесли острую лапшу рамен, холодную нэнмен и рис кто что попросил. В некоторых поместилось две порции.
16.
17.
Откушав риса, профессора рассчитались и покинули компанию, оставив ценное указание продолжать. Я успел заглянуть в счет: вышло 433 000 KRW (384 USD), всего-то по 23 доллара на лицо.
Остальные посидели еще немного. Делали Apollo 11. Напомню, как выглядит оригинал:
При помощи палочек один на другой ставятся два стакана для пива и стопка для сочжу, образуя сооружение, немного напоминающее ракету, вот так:
18.
Стопку наполняют сочжу, а затем сверху аккуратно льют пиво, которое заполняет два стакана до краев, смешиваясь по дороге с сочжу:
19.
20.
После этого Аполлон 11 готов к запуску. По правилам его надо полностью выпить за 11 секунд, согласно номеру, но так делать не стали, а просто разобрали ракету на модули и выпили спокойно. Надо будет как-нибудь попробовать, по-моему, ничего сложного :)
21.
На улице от компании отделилось человек пять, а остальные стали оглядываться по сторонам в поисках second place, чтобы продолжить банкет (за профессорский счет!). В России бы сказали отполировать пивом. Пригласили и меня, "младшего профессора" у половины оставшихся продолжать я вел хотя бы один курс. Я не увидел ничего дурного в том, чтобы поучаствовать. "Старшие" профессора тоже иногда участвуют в продолжениях, но наш в этом смысле неправильный: почти не пьет. Далеко идти не пришлось, завалились в соседний Wa Bar. И немного отполировали. Без высшего руководства, но в моем присутствии студенты стали раскованнее (да и выпито было уже прилично), но все равно сохраняли достоинство и чинно подливали мне пиво.
22.
23.
24.
25.
26.
Заканчивалась среда, наутро всем на работу. Поэтому в третье место никто уже не пошел. Домой вернулся на метро около полуночи.