Полезные свойства бананов: антидепрессанты и помощники сердца
Бананы являются отличным источником калия, витамина B6, клетчатки. витамин C и углеводов. Так как они имеют более низкое содержание воды, чем большинство фруктов, бананы обычно больше калорий, а также высокое содержание сахара по сравнению с другими фруктами.
В 100 г банана содержится: 81 ккал, 20,3 г углеводов, 1,4 г клетчатки.
Незрелые бананы имеют более высокое содержание крахмала. По мере созревания крахмал превращается в сахар (и плод становится слаще). Зеленые бананы также являются хорошим источником пектина, который является разновидностью пищевых волокон, содержащихся во фруктах. Пектин разрушается, когда банан перезревает, что приводит к тому, что фрукты становятся мягче.
Оригинал взят у pavelfedunov в Полезные свойства бананов: антидепрессанты и помощники сердца