День Супа
Говорят, сегодня Праздник Супа.
Может, это и не так уж глупо?..
Суп из цветной капусты. Перед приготовлением слегка пассеровать нарезанный репчатый лук, морковь и цветную капусту в масле, любом, но лучше - сливочном. В это время уже варится нарезанная картошка, причём соль добавлять только когда вода с картошкой уже закипела. Потом добавить со сковородки всё остальное, и последними - пряности и травы сухие, лучше всего лавровый лист и петрушку с укропом. Варить после этого минут 5. Вкуснее есть со сметаной.