Пирог с лимоном из моего детства.
Разыскала у себя по просьбе e_lemon старинный рецепт пирога с лимоном и подумала, что вам он тоже может пригодиться.
Мне этот пирог очень нравится с кофе. С чаем тоже очень неплохо. Да и готовить его несложно.
В 150г сметаны добавить 1/4 ч.л.соды и 150г размягченного масла или маргарина, размешать, добавить 3 ст. муки, замесить тесто. Если используете масло- подсолите чуть-чуть. Тесто разделить на 2 неравные части - 2/3 и 1/3. Большую часть раскатать слоем толщиной 1 см, положить ровным слоем начинку (лимон натереть на крупной терке и смешать с 1 стаканом сахара), оставив края свободными, и накрыть второй лепешкой, раскатанной до толщины 1/2 см. Свободные края первой лепешки завернуть на вторую, защепить. В центре сделать отверстие с 5-копеечную (времен СССР, теперь пятирублевую, наверное) монету, поставить на 20 - 25 мин. в хорошо нагретую духовку.
Приятного аппетита!
Мне этот пирог очень нравится с кофе. С чаем тоже очень неплохо. Да и готовить его несложно.
В 150г сметаны добавить 1/4 ч.л.соды и 150г размягченного масла или маргарина, размешать, добавить 3 ст. муки, замесить тесто. Если используете масло- подсолите чуть-чуть. Тесто разделить на 2 неравные части - 2/3 и 1/3. Большую часть раскатать слоем толщиной 1 см, положить ровным слоем начинку (лимон натереть на крупной терке и смешать с 1 стаканом сахара), оставив края свободными, и накрыть второй лепешкой, раскатанной до толщины 1/2 см. Свободные края первой лепешки завернуть на вторую, защепить. В центре сделать отверстие с 5-копеечную (времен СССР, теперь пятирублевую, наверное) монету, поставить на 20 - 25 мин. в хорошо нагретую духовку.
Приятного аппетита!