Вот, если вам интересно узнать, что означает все, что происходит на литургии и еще сотню ответов на сотню разнообразных вопросов - читаем Св.Симеона, текст разбит на вопросы и краткие ответы. Саму книгу в текстовом виде в инете не найдете (!), но по ссылкам ниже, скан удобно разбит на ссылки на каждый ответ, дабы не перелистывать всю книгу.
"Писания святых отцов и учителей Церкви, относящиеся к истолкованию православного богослужения. Т.III: Сочинения блаженного Симеона, архиепископа Фессалоникийского. СПб., 1857".
Том.II
Том.III