околоблинный дыбр
масленица жеж, как же без блинов?! правда я их пока не пекла. муж заимел наполеоновский план устроить Широкую масленицу человек на 30, так что по мелочам я не размениваюсь, а аккумулирую силы и тренируюсь впадать в нирвану. но потрындеть о блинах все-таки хочется =)
чего о них трындеть? не знаю, у кого как, но у меня с блинами связаны особые теплые чувства. дело в том, что блины - это единственное блюдо, про которое я отчетливо помню, что его готовить меня учила мама. а если точнее, длительное время они вообще были единственным блюдом, которое я намеренно училась и умела готовить (если что: "саврить пельмени", "пожарить яичницу" и иже с ними я за готовку не считаю). вот ведь глупая была! нет, чтобы учиться, пока была возможность! т.е. кое-чему я конечно училась: печь торты. от бабушки, например, достался мне рецепт легендарного в нашем семействе (и за некоторыми его пределами) бисквита, который я могу испечь даже с закрытыми глазами, а если потратить немного времени на восстановление навыка, то даже взбить его вручную (вот уж совершенно бесполезное в наше время умение). а вот воспринять, как приготовить котлеты или сварить борщ, я как-то не потрудилась... на самом деле все вполне закономерно, поскольку к котлетам и борщам в собственной тарелке я была совершенно равнодушна, а вот десерты вызывали у меня живейший интерес. издевка судьбы заключается в том, что мой муж (в отличие, например, от брата) равнодушен именно к сладкому, и все мои годами копленные навыки пропадают зря в моем собственном желудке =)
в итоге все "базовые" блюда я осваивала (и продолжаю осваивать) методом проб и ошибок, ковыряясь в интернетах. эх, упущенные возможности!...
но вот блины... мало того, что я умела их готовить всегда давно, длительное время я этим фактом еще и невероятно гордилась (хе-хе) и вообще считала, что мои блины лучшие в мире (еще бы! мама ведь учила!). со временем я поняла, что блины в жизни не главное это конечно прошло, но даже такая глупая самоуверенность сослужила свою службу и стала причиной одной истории, которая сейчас выглядит довольно забавной, но могла бы обернуться катастрофой местного масштаба... Галка, ты же помнишь? конечно, помнишь! теперь вот знаешь и причину моей непримиримости 0=)
для тех, кто не Галка не в курсе, расскажу эту историю.
дело было на 3ем курсе мед.института, и была у меня (и, слава силам, есть до сих пор) замечательнейшая подруга mamaslavki. к тому времени мы были уже давно и безнадежно дружны, вместе прошли через окончание школы, поступление в институт, ежедневные штурмы вагона метро в утренний час пик на Выхино, ночные посиделки в обнимку с персональным черепом, "Нашествие", анатомичку, перевод на дурфак и еще много-много всего огонь, воду и медные трубы. мы понимали друг друга не то что с полуслова, а с полувзгляда, и вообще я считала, что ни что не может нас разлучить, а пока она рядом, мне и море по колено!
и вот в один прекрасный солнечный день после занятий, уже точно не помню, в честь чего, мы с этой самой подругой поехали к нашему общему другу из параллельной группы печь блины (во избежание дальнейших недоразумений сразу скажу, что ни у одной из нас никаких "видов" на этого друга не было). все начиналось довольно мирно: погремеж кастрюлек и сковородок в маленькой кухне, довольный Демон, наблюдающий как для него сейчас будут готовить сразу две женщины... но тут коварные блины ворвались в наш чудесный кухонный мирок! точнее даже не блины, а их еще несмешанное тесто. кажется, мы не смогли договориться, сколько класть яиц. т.е. спорили мы практически обо всем. точнее сказать: мы не спорили только о том, что блины следует жарить на сковородке. но яйца стали последней каплей. причем победить в этом споре стало вопросом жизни и смерти. еще немного и кастрюлька с тестом точно прилетела бы кому-нибудь в голову... положение спасла еще одна кастрюлька. кажется, ее достал Демон, который понял, что сильно рискует остаться голодным. в итоге, мы делали два вида блинов - каждая свои в своей кастрюльке... поедались они тоже не в самой дружественной обстановке.
на моей памяти это была чуть ли не единственная серьезная, даже угрожающая, ссора. после этого случая мы негласно пришли к соглашению о том, что для спасения дружбы, нам больше никогда не следует вместе готовить =) а для себя я сделала еще более глобальный вывод: никогда не пускать других женщин на свою кухню, как бы искренне я их не любила.
прошло время, не одна масленица была отгуляна в различных коллективах, но неизменно с большим разнообразием блинов на столе, и я каждый раз не переставала ревностно следить за тем, чьи блины поедаются лучше, с удовольствием отмечая про себя, что мои исчезают одними из первых. вот такая блинная гордость =)))
конечно, урок не прошел уж совсем бесследно. по поводу блинов я немного успокоилась, и даже периодически вычитываю в интернете другие рецепты, пробую что-то новое.. и очень во время, потому что по очередной иронии судьбы мой равнодушный к сладкому муж нежно любимым мною тоненьким блинчикам предпочитает пышные дрожжевые блины =) "такова се ля ви, как говорят у них..."
чего о них трындеть? не знаю, у кого как, но у меня с блинами связаны особые теплые чувства. дело в том, что блины - это единственное блюдо, про которое я отчетливо помню, что его готовить меня учила мама. а если точнее, длительное время они вообще были единственным блюдом, которое я намеренно училась и умела готовить (если что: "саврить пельмени", "пожарить яичницу" и иже с ними я за готовку не считаю). вот ведь глупая была! нет, чтобы учиться, пока была возможность! т.е. кое-чему я конечно училась: печь торты. от бабушки, например, достался мне рецепт легендарного в нашем семействе (и за некоторыми его пределами) бисквита, который я могу испечь даже с закрытыми глазами, а если потратить немного времени на восстановление навыка, то даже взбить его вручную (вот уж совершенно бесполезное в наше время умение). а вот воспринять, как приготовить котлеты или сварить борщ, я как-то не потрудилась... на самом деле все вполне закономерно, поскольку к котлетам и борщам в собственной тарелке я была совершенно равнодушна, а вот десерты вызывали у меня живейший интерес. издевка судьбы заключается в том, что мой муж (в отличие, например, от брата) равнодушен именно к сладкому, и все мои годами копленные навыки пропадают зря в моем собственном желудке =)
в итоге все "базовые" блюда я осваивала (и продолжаю осваивать) методом проб и ошибок, ковыряясь в интернетах. эх, упущенные возможности!...
но вот блины... мало того, что я умела их готовить всегда давно, длительное время я этим фактом еще и невероятно гордилась (хе-хе) и вообще считала, что мои блины лучшие в мире (еще бы! мама ведь учила!). со временем я поняла, что блины в жизни не главное это конечно прошло, но даже такая глупая самоуверенность сослужила свою службу и стала причиной одной истории, которая сейчас выглядит довольно забавной, но могла бы обернуться катастрофой местного масштаба... Галка, ты же помнишь? конечно, помнишь! теперь вот знаешь и причину моей непримиримости 0=)
для тех, кто не Галка не в курсе, расскажу эту историю.
дело было на 3ем курсе мед.института, и была у меня (и, слава силам, есть до сих пор) замечательнейшая подруга mamaslavki. к тому времени мы были уже давно и безнадежно дружны, вместе прошли через окончание школы, поступление в институт, ежедневные штурмы вагона метро в утренний час пик на Выхино, ночные посиделки в обнимку с персональным черепом, "Нашествие", анатомичку, перевод на дурфак и еще много-много всего огонь, воду и медные трубы. мы понимали друг друга не то что с полуслова, а с полувзгляда, и вообще я считала, что ни что не может нас разлучить, а пока она рядом, мне и море по колено!
и вот в один прекрасный солнечный день после занятий, уже точно не помню, в честь чего, мы с этой самой подругой поехали к нашему общему другу из параллельной группы печь блины (во избежание дальнейших недоразумений сразу скажу, что ни у одной из нас никаких "видов" на этого друга не было). все начиналось довольно мирно: погремеж кастрюлек и сковородок в маленькой кухне, довольный Демон, наблюдающий как для него сейчас будут готовить сразу две женщины... но тут коварные блины ворвались в наш чудесный кухонный мирок! точнее даже не блины, а их еще несмешанное тесто. кажется, мы не смогли договориться, сколько класть яиц. т.е. спорили мы практически обо всем. точнее сказать: мы не спорили только о том, что блины следует жарить на сковородке. но яйца стали последней каплей. причем победить в этом споре стало вопросом жизни и смерти. еще немного и кастрюлька с тестом точно прилетела бы кому-нибудь в голову... положение спасла еще одна кастрюлька. кажется, ее достал Демон, который понял, что сильно рискует остаться голодным. в итоге, мы делали два вида блинов - каждая свои в своей кастрюльке... поедались они тоже не в самой дружественной обстановке.
на моей памяти это была чуть ли не единственная серьезная, даже угрожающая, ссора. после этого случая мы негласно пришли к соглашению о том, что для спасения дружбы, нам больше никогда не следует вместе готовить =) а для себя я сделала еще более глобальный вывод: никогда не пускать других женщин на свою кухню, как бы искренне я их не любила.
прошло время, не одна масленица была отгуляна в различных коллективах, но неизменно с большим разнообразием блинов на столе, и я каждый раз не переставала ревностно следить за тем, чьи блины поедаются лучше, с удовольствием отмечая про себя, что мои исчезают одними из первых. вот такая блинная гордость =)))
конечно, урок не прошел уж совсем бесследно. по поводу блинов я немного успокоилась, и даже периодически вычитываю в интернете другие рецепты, пробую что-то новое.. и очень во время, потому что по очередной иронии судьбы мой равнодушный к сладкому муж нежно любимым мною тоненьким блинчикам предпочитает пышные дрожжевые блины =) "такова се ля ви, как говорят у них..."